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Página anteriorRestaurante Santa Maria lança Bacalhau na Telha para comemorar aniversário de 8 anos
Em comemoração aos seus oito anos de fundação, que é celebrado neste dia 9 de outubro, o Restaurante Santa Maria, especializado em comida portuguesa, está lançando um prato especial. Trata-se do Bacalhau na Telha, que será servido sempre nas noites de quarta-feira, das 18h às 23h.
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| Andreia Sanches e Cláudio Amaral Júnior, sócios do Restaurante Santa Maria |
O prato contém uma generosa porção de bacalhau de aproximadamente 900g banhado com azeite português e acompanha batatas ao murro. O diferencial é que, nesse processo de cocção, o bacalhau fica mais suculento e seu sabor é acentuado, segundo Cláudio Amaral Júnior, um dos administradores da casa.
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Ainda de acordo com o empresário, a ideia de lançar esse prato foi inspirada na união da tradição portuguesa com a nordestina. “Em Portugal o bacalhau na brasa é feito diretamente na grelha, mas aqui no Nordeste existe a tradição de assar peixe e camarão usando uma telha”, explica Cláudio.
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Inaugurado em 2006, o Restaurante Santa Maria tem se notabilizado por ser fiel à culinária portuguesa tradicional, já que três dos seus sócios, Domingos, Carminda e Andreia Sanches, são de Portugal. Há dois anos e meio a casa funciona em um novo espaço, na Rua Rodolfo Garcia em Lagoa Nova – seu primeiro endereço foi na avenida Amintas Barros.
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O cardápio do restaurante contempla pratos de bacalhau e outros peixes, mariscos e carnes, além de doces típicos daquele país. O estabelecimento ainda conta com uma carta de vinhos robusta, com cerca de 100 rótulos entre espumantes, tintos e brancos.
Restaurante Santa Maria
Rua Rodolfo Garcia, 2147 C
Lagoa Nova – Natal/RN
Fone: (84) 3234-0710
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