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A dona do Between, Raquel Jácome, ao lado do chef Gerdean Dantas

 

Elaborado por Gerdean Dantas, que integrou a equipe do chef francês Erick Jacquin na abertura do restaurante La Barsserie de La Mer, o cardápio tem opções de carne, peixe, massa e risotos, e está a disposição dos clientes desde o final do mês de agosto.

 

 

Como o menu é enxuto, o Filé da Terra e o Filé Borgonha são boas opções para quem não abre mão de um prato à base de carne. Outra pedida é o sensacional Carré de Cordeiro com coulis de pimentão ao molho de frutas vermelhas e purê de menta. De entrada, você pode se deliciar com um Steak tartar com ovo de codorna, macaxeira chips e mini salada.

 

 

Os clientes ainda podem pedir o Camarão à roti, servido com massa fresca de espinafre e molho podomoro. O Robalo é o peixe da casa, e entra no prato com arroz da terra ou servido com aspargos. Os risotos são três: de cordeiro, caprese e funghi com tiras de filé.

 

 

Para finalizar a refeição, nada melhor do que uma tradicional sobremesa francesa, o Mil-folhas, feito com crème pâtissière, chocolate e morangos.

 

 

A dona do Between, Raquel Jácome, comemora as novidades e diz que os clientes estão bastante satisfeitos. “Os nossos clientes pediam um cardápio mais elaborado para o almoço. Acho que a proposta foi bem aceita por eles”. 

 

O almoço funciona de segunda-feira a sábado, das 12h às 15h. O restaurante aceita reserva, que pode ser feita pelo telefone (84) 3027-2708.

 

Between Food & Gallery

Av.Campos Sales, 384

Petrópolis – Natal/RN

Fone: (84) 3027-2708

Instagram: @BetweenGalery