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O empresário Igor Ovídio Pereira comanda com o sócio Pedro Gurgel o The Box Food Truck

 

Tudo começou em abril com Pedro Gurgel, interessado em ter outro negócio. Igor, que também é proprietário do Tirinete e do Beef, gostou da ideia e foi a campo com o parceiro. “Estivemos em São Paulo para conhecer o mercado e lá mesmo encomendamos nosso food truck”, conta Igor.

 

 

O estabelecimento usa todo o conceito de food truck. A começar pelo caminhão que abriga a cozinha e, depois, por ser completamente itinerante. Em cada dia da semana o veículo está em algum ponto da cidade. Os locais que o The Box vai podem ser vistos através das redes sociais. 

 

 

Em relação à cozinha, Igor afirma que ela foi construída para poder ser elaborado qualquer tipo de alimento, embora o foco do The Box seja os sanduíches. Essa dinamicidade permite oferecer o caminhão para eventos particulares, deixando o cliente para escolher o cardápio que quiser.

 

 

Elaborado pelo chef Warison Albino com consultoria da chef paulista Paula Labaki, o menu oferece quatro opções de sanduíche, com hamburger de 150g, e batatas rústicas (com alho e alecrim), além de cheesecake com calda de morango de sobremesa. Para beber há sucos naturais e água de coco sem conservantes.

 

 

Os burgers mais pedidos são o Avenida (pão, hamburger, creme de queijos, bacon, alface, tomate e cebola caramelizada) e o Calçada (pão, hamburger, provolone fresco crocante, pesto de manjericão, tomates confit e cebola roxa em rodelas). A partir desta semana a casa também passa a trabalhar com saladas. O The Box funciona de terça-feira a domingo das 18h às 22h30.

 

 

The Box Food Truck

Das 18h às 22h30

Instagram: @theboxbrasil

Facebook: The Box Brasil – Food Truck