Gênesis Restaurante completa dois anos em São Miguel do Gostoso

Publicado em 30 de janeiro de 2015

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Fotos: Benício Siqueira / Deguste

A chef Pryscila Jansen e a sommelière Fabiana Dall Onder

Janeiro é aniversário de 2 anos do restaurante Gênesis, na belíssima praia de São Miguel do Gostoso, atualmente o cenário mais festejado do litoral Norte, a partir da Grande Natal. A dona do restaurante, Fabiana Dall Onder, fez uma grande modificação no cardápio para comemorar o aniversário da casa, com destaque para alguns pratos que vão encantar os bons gourmets.


Brochete de camarão com vinagrete tropical e mel	Consultora Irina Cordeiro, que criou o novo cardápio

De entrada, destacamos a Esfera de bacalhau, a Brochete de camarão e mel; a sopa, que sempre varia o sabor de acordo com o dia (bastante apreciada pelos europeus); e a linguiça de cordeiro. Entre os pratos principais, chamam a atenção Gênesis burguer – sanduíche de lagosta servido no pão de brioche, acompanhado de batatas rústicas; o Atum ao gergelim; o Ravióli de cordeiro recheado com ragu de cordeiro puxado no molho de hortelã e amêndoas; e o Stinco de cordeiro com couscuz marroquino e hortelã.

Cervejas especiais são grandes atrações na casa

O dia a dia na cozinha da casa é tocado pela chef Priscila Jansen, que também é responsável pela bonita e criativa decoração do restaurante. O novo cardápio foi criado pela consultora e gastróloga Irina Cordeiro.

Lobster Roll (sanduíche de lagosta servido no pão de brioche acompanhado de batatas rústicas)

Quando foi inaugurado, em 2013, o Gênesis tinha como foco ser um bar de boa qualidade gastronômica para atender a um público cada vez mais exigente que frequentava São Miguel do Gostoso. Em 2014, porém, a casa consolidou-se como um restaurante de excelente reputação e, hoje, é destaque na gastronomia de Gostoso.