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Chef Eugênio Cantidio é um dos principais nomes da gastronomia potiguar

 

Os planos do chef para o Bistrô Delivery Ateliê, porém, são mais ambiciosos. Eugênio conta que trabalha para, em breve, poder receber os clientes no próprio local.  Antes disso, ele vai disponibilizar, também, a opção de retirada dos pratos no bistrô, que fica localizado no Tirol, por trás do IFRN.

 

Fricassé de Frango (frango desfiado cremoso servido com molho branco, champignons, ervilhas frescas, salsa e cebolinha. Acompanha arroz e batatas fritas

 

Sobre a ideia de abrir o estabelecimento, Eugênio conta que ela foi sendo amadurecida a partir de indagações de seus clientes nos lugares que já trabalhou. “As pessoas sempre perguntavam quando eu ia abrir um restaurante”, revela o chef, que tem passagens pelo Abade e restaurantes como La Villa, Tamariz e Beach Boulevar, em Portugal. No país europeu, Eugênio Cantidio foi, ainda, chef de cozinha da Embaixada da Itália em Lisboa. A despeito de estar à frente do Bistrô Delivery Ateliê, ele segue como consultor gastronômico e personal chef.

 

No cardápio do Bistrô Delivery Ateliê, há pratos de autoria de Eugênio e também releituras de consagradas receitas, como o famoso prato americano Mac and Cheese (Penne envolvido com molho de cheddar gratinado com bacon e parmesão). O campeão de vendas nesse início é o Camarão Mediterrâneo (camarões salteados no azeite, alho, abobrinha verde, ervas finas em molho de tomates frescos, arroz de brócolis e purê de mandioquinha).

 

Penne Internacional (penne envolvido em molho branco e tomates frescos com camarões, presunto de peru, ervilhas frescas, champignons e queijo mussarela

 

Eugênio destaca ainda que o foco do Bistrô Delivery Ateliê é na qualidade de execução dos pratos, usando técnicas da alta gastronomia, mas equilibrando isso com preços acessíveis. Os pratos custam de R$ 18,50 a R$ 31,90. O horário de funcionamento é de terça-feira a domingo, das 11h às 15h e das 18h às 22h e as entregas estão disponíveis para toda Natal pelo telefone (84) 2010-1396 e Whatsapp (84) 8826-7289. Em breve, os pedidos também poderão ser feitos pelo site www.atelieeugeniocantidio.com.

 

Bistrô Delivery Ateliê Eugênio Cantidio

Rua Eng. Antônio Lira, 1761

Tirol – Natal/RN

Fones: (84) 2010-1396 / (84) 8826-7289 (Whatsapp)

Facebook: /chefeugeniocantidio

www.atelieeugeniocantidio.com