Blog: Deguste Café

Rastreabilidade do Café

  A rastreabilidade geográfica é oriunda de um programa de gestão que permite a fiscalização da salubridade de toda a linha de produção dos cafés comercializados, garantindo a procedência do produto e a sustentabilidade ambiental. Para se manter o padrão de qualidade, torna-se indispensável o monitoramento de cada etapa produtiva, trazendo maior controle do resultado … Continued

Café Especial x Café Tradicional

  Eis que essa é uma dúvida que sempre surge quando falamos em café especial: qual a diferença entre o café especial e o café tradicional que compramos, geralmente, em supermercados? O cafezinho há muito faz parte da cultura de vários povos no entorno do Mundo, constituindo-se, muitas vezes, em parte integrante da alimentação e … Continued

O Café Especial chegou para ficar!

  Originário da África, o café se expandiu pelo mundo através de várias culturas, disseminando histórias, variedades e até contos sobre o seu descobrimento. Em resumo, há quem diga que um pastor de cabras, conhecido como Kaldi, percebeu seus animais mais animados após consumirem o fruto na antiga região africana, hoje denominada Etiópia, concluindo que … Continued