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Ao navegar pelo panorama dos rótulos de alimentos no Brasil, somos envolvidos por uma onda de transformações desde a implementação da nova legislação de rotulagem da ANVISA. Essa mudança, que já se mostra um marco relevante, traz uma série de inovações destinadas a elevar a transparência e a informação oferecida aos consumidores. Uma modificação particularmente notável é a introdução de um símbolo informativo em formato de lupa no painel frontal da embalagem.

Esse símbolo tem a missão de guiar os olhos do consumidor para informações sobre o alto teor de nutrientes que impactam diretamente na saúde. Uma lupa meticulosamente desenhada sinaliza a presença acentuada de três nutrientes específicos: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio. Portanto, produtos embalados com níveis elevados desses componentes, agora, ostentam a lupa na parte frontal superior da embalagem, uma escolha estratégica para capturar instantaneamente a atenção do consumidor.

Outra alteração impactante é a padronização das tabelas de informações nutricionais, agora apresentando fundo branco com linhas e letras pretas em todas as embalagens. Essa uniformização simplifica a visualização das informações nutricionais pelos consumidores, afastando a confusão causada por tabelas coloridas que, geralmente, contrastavam pouco com as embalagens. E ainda sobre tabelas, uma adição notável é a coluna de valores nutricionais para 100g de produto, possibilitando comparações diretas entre diferentes produtos numa mesma base (100g).

A legislação determina a obrigação de informar o número de porções presentes na embalagem de cada alimento. Essa adição traz uma camada extra de clareza à experiência do consumidor, permitindo uma compreensão precisa de quantas porções existem no produto a ser consumido.

Essas mudanças não apenas proporcionam informações nutricionais mais detalhadas nos rótulos dos alimentos, mas também tornam-nas acessíveis e compreensíveis para o público em geral. Estamos diante de um novo capítulo, onde os consumidores têm à disposição dados cruciais sobre calorias, gorduras, carboidratos, proteínas e outros nutrientes presentes nos alimentos, aprimorando, assim, a compreensão e a capacidade de decisão de toda população brasileira.