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Fotos: Rogério Vital (Arquivo Deguste) e cedidas

A loja Adega Perlage comemora a liberação dos eventos em Natal com um encontro imperdível para os amantes do vinho, trazendo a Natal a sommélière paraibana Elza Nobrega, que mora na Itália.

Será na próxima quinta-feira, dia 27, a partir das 20h, em uma parceria com o Thomé Galeria Bistrô, que preparou um jantar harmonizado em quatro etapas, assinado pelo chef e sócio da casa, Leonardo Campos. Para a ocasião, serão servidos quatro vinhos italianos da Importadora Ivini Enoteca.

Os preços do jantar variam de acordo com a escolha do vinho tinto (os demais vinhos são os mesmos). Os vinhos em comum são: Marchese Montefusco Pinot Grigio IGP Sicilia, Marchese Montefusco Rosato IGP Sicilia e Cademusa Grillo Terre Siciliane. Se o vinho tinto escolhido for o Primitivo Salento Baglio di Stefano IGT, o jantar custará R$ 200. Se a opção for pelo Brunello de Montalcino DOCG Poggio Cerrino, ficará em R$ 295.

Sommélière Elza Nóbrega apresentará os vinhos do jantar

Rótulos do jantar, com destaque para um Brunelo di Montalcino

O chef Leonardo Campos vai servir uma Burratinha Thomé para começar o serviço do jantar. O primeiro prato será um Tentáculo de polvo grelhado e legumes caramelizados ao pesto de rúcula, seguido de um Polpetini de cordeiro recheado com queijo em crosta de castanha de caju, purê de mandioquinha e molho roti do próprio cordeiro. A sobremesa fica por conta das Lascas de goiabada flambadas com sorvete de tapioca, crocante e mel trufado.

Durante o jantar, a sommélière Elza Nóbrega vai falar sobre cada vinho, ressaltando suas qualidades e tipicidade. Para Simone Farret, sócia da Adega Perlage com o esposo Abdo Farret, esse evento será uma boa oportunidade para os enófilos da cidade desfrutarem de momentos agradáveis à mesa, juntando ótimos vinhos italianos com a boa comida do Thomé. “Depois de vários meses sem eventos de vinho em Natal, estou muito feliz em poder proporcionar esse encontro”.

Simone informa que o jantar é para poucas pessoas e que as reservas são confirmadas mediante pagamento antecipado, que deverá ser feito na conta da Adega Perlage. Informações pelo telefone (84) 2010-0005.

SOBRE ELZA NÓBREGA

Elza Nobrega é Sommélière Internacional com formação pela Wine & Spirits Londres, A.I.S. Itália, e pela Internacional Sommelier Guild – USA. Cursou hotelaria no Instituto Hoteleiro de Tivoli em Roma. É Chef de Cozinha pela Dieffe de Verona. Natural de Patos, na Paraiba, deixou o Brasil em 2004. Ela já morou em Moçambique e em Roma, e atualmente vive em Voghera, próximo a Milão.

JANTAR COM VINHOS ITALIANOS
Quando? dia 27/08, às 20h
Local: Thomé Galeria Bistrô
Preço: R$ 200 ou R$ 295
Informações: (84) 2010-0005
Instagram: @adegaperlage e @thomegaleriabistro