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Página anteriorAdega São Cristóvão e Casa Valduga
A noite de 22 de maio tem tudo pra ser especial no restaurante Abade. Isso porque a Adega São Cristóvão, juntamente com a Casa Valduga, vão promover um wine dinner especial que contará com a presença de uma das maiores personalidades do vinho no Brasil, o enólogo e diretor do grupo João Valduga.
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Alexandre Santana, proprietário da Adega São Cristóvão, explica que o evento será um jantar harmonizado, no entanto, também terá palestra de João Valduga. “Ele pessoalmente vai detalhar as peculiaridades de cada um dos seis vinhos que serão servidos na noite”, destaca. A inscrição no wine dinner custa R$ 100 por pessoa.
De entrada, será servido o espumante Arte Brut (Champenoise). A entrada será o espumante 130 Anos, que será acompanhado de um Ceviche de salmão. A segunda entrada da noite é um Tartar de Bacalhau e a harmonização será feita com o vinho Gran Reserva Chardonnay. Já o primeiro prato principal será o Filé mignon alto, acompanhado do vinho Gran Reserva Villa Lobos Cabernet Sauvignon.
Ainda de acordo com Alexandre Santana, o segundo prato principal, o Carré de Cordeiro, será acompanhado do vinho Gran Reserva Corte Identidade. Para finalizar, será servida a sobremesa Pavê de nozes e a harmonização fica por conta do vinho Licoroso Valduga.
“Os vinhos da Casa Valduga estão entre os melhores do Brasil e, inclusive, foram os escolhidos para a posse da presidente Dilma, em 2011. Além disso, João Valduga é considerado por muitos a principal personalidade do vinho brasileiro na atualidade. Então, é uma grande oportunidade para conhecermos de perto, pois essa será a primeira vez que ele estará em Natal”, completa Alexandre Santana.
Adega São Cristóvão
Avenida da Integração, 2179
Candelária, Natal/RN
Fone: (84) 4006-6370
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