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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Consultor Gilvan Passos vai ministrar o curso

A Adega São Cristóvão vai promover mais uma vez, nos dias 2 e 3 de junho, um curso de “Iniciação ao Vinho e à Degustação” com a mediação do consultor e colunista da Revista Deguste Gilvan Passos, referência no assunto em Natal. As aulas serão ministradas no Wine Bar da adega localizado em Tirol, das 19h30 às 22h30.

Alexandre Santana, proprietário da Adega São Cristóvão

Com duração de seis horas, sendo três em cada dia, o curso vai abordar desde a origem do vinho à parte de harmonização, passando pelos assuntos vinicultura e viticultura, personagens do mundo do vinho, castas viníferas mais importantes, como comprar. O recém-lançado livro “Despertar para o vinho”, de Gilvan Passos, servirá como guia.

Durante o curso, haverá a parte teórica e também a prática. Nesta última, os alunos terão a oportunidade de degustar em cada noite seis rótulos variados – espumantes, vinhos tintos e brancos. Ao final de cada módulo, será servido um jantar com entrada, prato principal, sobremesa e vinho.

Os vinhos para degustação do primeiro módulo serão: Espumante Nero Brut, Valduga Art brut, Nero Moscatel (3 processos: Charmat, Champenoise e Asti), Tomero Torrontes, Yali Reserva Sauvignon Blanc e Casa Valduga Chardonnay. Do segundo: Casa Valduga Merlot, Yali Reserva Pinot Noir, Yali Reserva Carménère, Yali Reserva Cabernet Sauvignon, Yali Gran Reserva Syrah, Tomero Malbec.

O jantar da primeira noite será composto de couvert; risoto de alho poró com camarão de ervas; e mousse de maracujá com farofa de biscoito e grenache de chocolate, acompanhado do vinho Yali Wild Swan Chardonnay. Na segunda noite, o cardápio terá mix de brusquetas; massa com filé ao molho Prima Dona; e rosca mineira com sorvete artesanal, com o vinho Yali Wild Swan Cabernet Sauvignon para harmonizar.

As inscrições estão abertas nas lojas da São Cristóvão (Candelária e Tirol) ao preço de R$ 390 – aulas, jantares e o livro. O valor pode ser dividido em até três vezes nos cartões Visa e Master. O número máximo de participantes é 15. Mais informações: (84) 3025-0065.

Adega São Cristóvão
Av. da Integração, 2179
Candelária – Natal/RN
Fone: (84) 4006-6370
 
Adega São Cristóvão Tirol
Av. Prudente de Morais, 1326 – Loja 3
Tirol – Natal/RN
Fone: (84) 3025-0065