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Fotos: Divulgação

A Adega São Cristóvão irá promover, no dia 31 de outubro, uma degustação com vinhos do velho mundo. O grande destaque do evento é a presença do presidente da ABS (Associação Brasileira de Sommeliers), Artur Azevedo. Rótulos de vários países foram selecionados para o evento, entre eles: Cava Domínio dela Vega Pinot Noir (Espanha), Cérvoles Blanc 2010 (Espanha), Antônio Saramago Reserva 2005 (Portugal), Rosso Di Montalcino Donatella 2006 e Vin Santo Red Label (Itália). 

O evento será realizado no restaurante Abade, de Ponta Negra. Para o jantar harmonizado, o menu será: entradas de Roulet de salmão em recheio de creme gruyere, e Palmito Carlota Joaquina (palmitos e cogumelos frescos salteados em manteiga de alho, salsa e cebolinha. Acompanha torradas). Como pratos principais, Bacalhau com todos ( lombo de bacalhau assado ao forno no azeite extra-virgem com alho dourado, acompanhado de batatas a murros, legumes e verduras grelhados), e Pernil de Cordeiro (assado lentamente em redução de vinho e ervas, servido com molho de damasco e pure de mandioquinha). Para a sobremesa, sopa de frutas com sorvete de creme.

Histórico de Arthur Azevedo

Arthur Azevedo é um dos maiores conhecedores de vinho no país

Médico formado pela Faculdade de Medicina da Unversidade de São Paulo em 1975, com especialização em Pediatria na mesma universidade (1976 e 1977). Atuou durante 30 anos em diversas atividades relacionadas à área médica, de 1978 até 2008, quando encerrou as atividades médicas para se dedicar integralmente ao trabalho com vinhos e ao jornalismo especializado em vinhos.