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Alexandre Santana, proprietário da Adega São Cristóvão

 

A Tinedo é uma vinícola relativamente jovem, fundada em 2002, que tem seus vinhedos localizados nas terras de La Mancha, cenário de natureza exuberante e parte de um mundo que inspirou o escritor Miguel de Cervantes a criar Dom Quixote. Ela cultiva vinhedos de Tempranillo, Syrah e Cabernet Sauvignon e sua produção se restringe a dois rótulos, o Cala 1 e o Cala 2.

 

Alexandre Santana, proprietário da Adega São Cristóvão, conta que a loja trabalha com os vinhos da Tinedo desde o ano passado. “São vinhos de alta qualidade”, destaca o empresário.

 

Além dos vinhos da Tinedo, o jantar terá a degustação dos rótulos brasileiros Nero Brut e Nero Moscatel, que são produzidos pela importadora Domno. O menu da noite, que será executado pela cozinha do Abade Ponta Negra, será composto por quatro pratos, sendo uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa.

 

A entrada será um carpaccio de salmão em molho de alcaparras e geleia de pimenta. Este prato será acompanhado do Nero Brut. Depois será servido um filé de cordeiro ao molho roti com polenta e parmesão escoltado com o vinho Cala 1 e, em seguida, um coração de filé mignon ao molho de gorgonzola com risoto de cogumelo fresco. Para encerrar haverá uma pavlova com recheio de frutas e o vinho Nero Moscatel.

 

Para participar do jantar, os interessados devem fazer reserva, no valor de R$ 120 por pessoa, em uma das lojas da Adega São Cristóvão. As vagas são limitadas.

 

Adega São Cristóvão

Av. da Integração, 2179

Candelária – Natal/RN

Fone: (84) 4006-6370

 

Adega São Cristóvão Tirol

Av. Prudente de Morais, 1326 – Loja 3 

Tirol – Natal/RN

Fone: (84) 3025-0065