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Alexandre Santana, proprietário da Adega São Cristóvão, mostrou-se satisfeito com a 3ª edição de "O Melhor da Austrália"

 

Neste ano, “O Melhor da Austrália” aconteceu no Wine Bar da Adega São Cristóvão, em Tirol, e mais uma vez contou com a presença de Marli Prebebon, diretora da KMM, para uma palestra.

 

Marli falou a um grupo de 15 pessoas sobre a produção vinícola na Austrália

 

Em sua apresentação, Marli falou sobre as características da Austrália para a produção de vinhos, os atributos das uvas lá cultivadas, a cultura do vinho naquele país, onde ela possui cidadania e o visita com frequência, e, por fim, apresentou os rótulos degustados na noite.

 

Vinhos brancos e tintos australianos foram os destaques da noite

 

A degustação começou pelos vinhos brancos, três no total: Hope Estate Chardonnay 2013 (Hunter Valley), Brokenwood Semillon 2008 (Hunter Valley) e Petaluma Hanlin Hill Riesling 2012 (Clara Valey).

 

 

Depois foi a vez dos tintos, quatro rótulos: Hope Estate Shiraz 2008 (Hunter Valley), Patchwork Shiraz 2012 (Barossa Valley), The Barry Brothers 2013 (Clare Valley) e Rifle Range Cabernet Sauvignon 2007 (Barossa Valley).

 

 

Todos eles eram vinhos de alta qualidade, que ganharam ainda mais destaque porque ficaram quase seis horas em decantação, segundo Alexandre Santana, proprietário da Adega São Cristóvão.

 

Tartar de frutas tropicais com camarão

 

Em seguida, foi servido o jantar elaborado pelo chef Darlan Claudino, composto de Tartar de frutas tropicais com camarão (entrada); Risoto de parmegiano com Cordeiro ao vinho (prato principal); e Carpaccio de Abacaxi (sobremesa). Foi escolhido um menu com pratos mais leves devido à robustez dos vinhos degustados antes do jantar. O prato principal foi muito elogiado pelos convidados. Antes do jantar, houve um welcome drink com o espumante Jansz Premium Cuvee (Tasmania)

 

Risoto de parmegiano com Cordeiro ao vinho

 

Os vinhos que escoltaram os pratos do jantar foram Richland Viognier 2013, Sandalford Premium Shiraz 2004 e Brokenwood Semillon 2008. Os convidados presentes no evento se mostraram satisfeitos com a seleção de rótulos degustada.

 

Carpaccio de Abacaxi

 

Nesta sexta-feira, das 18h às 21h, a Adega São Cristóvão promove outro evento em parceria com a KMM no Wine Bar: uma degustação de 15 vinhos de quatro países – Austrália, Nova Zelândia, África do Sul e Brasil. 

 

Adega São Cristóvão

Av. da Integração, 2179

Candelária – Natal/RN

Fone: (84) 4006-6370

 

Adega São Cristóvão Tirol

Av. Prudente de Morais, 1326 – Loja 3

Tirol – Natal/RN

Fone: (84) 3025-0065