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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Quem frequenta São Miguel do Gostoso passou a contar, desde dezembro passado, com um espaço que promete se tornar referência em gastronomia e entretenimento. O Ahau Arte e Cozinha nasceu com a proposta de ir além de um restaurante ou bar. A ideia é oferecer uma experiência completa e imersiva, onde cada detalhe foi pensado para encantar.

O chef Ricardo Diggory comanda a cozinha do Ahau

Tartar de atum envolvido com manga, molho de ostra e azeite de carvão sobre arroz gohan crocante

O nome Ahau, que no calendário Maia significa senhor ou rei, traduz a essência da casa: tratar cada cliente como realeza. A ambientação segue a mesma linha, com decoração inspirada na cultura Maia, mas criando um cenário diferenciado e acolhedor.

Na gastronomia, o Ahau aposta em uma cozinha contemporânea, com valorização de ingredientes frescos e locais. O cardápio foi elaborado para promover momentos de partilha, com porções generosas e pratos individuais sofisticados, além de uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada.

Entre os destaques, estão o Tartar crocante (tartar de atum com manga e molho de ostra sobre arroz gohan crocante), o Peixe no papilote (acompanhado de arroz de castanha) e o Chouriço com risoto de cogumelos, opção sem glúten e sem lactose.

A programação cultural também é um diferencial do espaço. O Ahau oferece música ao vivo todos os finais de semana e, durante a alta temporada, intensifica a agenda com atrações diárias, que incluem stand-up comedy e performances artísticas. O restaurante funciona de segunda a sábado, das 18h à 0h.

Duo de acarajé de camarão com vatapá de caruru

Torta de chocolate branco com caramelo salgado e farofa de leite ninho

O Ahau Arte e Cozinha tem como sócios Diogo Albuquerque e Mauro Fernandes, que também estão à frente de outros empreendimentos de destaque em São Miguel do Gostoso. Entre eles, o Nauan Beach Club, na praia do Reduto, dentro do condomínio Uhane Luxury Villas, espaço à beira-mar que reúne lazer, gastronomia, piscina, bar molhado, lounges, gazebos, estrutura para crianças e sunsets com música ao vivo. Além disso, os empresários são sócios do Nanii, hotel e restaurante localizado no mesmo condomínio de luxo.

Com essa união de boa comida, ambiente sofisticado e arte, o Ahau deve se consolidar como um ponto de encontro imperdível para quem busca experiências diferenciadas em Gostoso.

Ahau Arte e Cozinha
Rua da Xêpa, 37
São Miguel do Gostoso-RN
Instagram: @ahauartecozinha