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O Vanilla foi fechado no dia 22 de abril e o Baly Café já foi aberto com mudanças na estrutura física da casa, bem como no mix de produtos. Fabiana explica que com sua marca própria terá mais liberdade para oferecer um cardápio de acordo com a necessidade de seus clientes. Portanto, além dos produtos tradicionais, como bolos e tortas, foram incluídos itens como saladas, tapiocas e sanduíches.

“O que mais mudamos mesmo foram as bebidas, pois além dos vários tipos de cafés, agora teremos cervejas especiais, drinks e quase todo tipo de bebida destilada. A ideia é criar uma ambiente em que as pessoas não venham só tomar o café, mas que elas possam reunir os amigos e passar momentos de confraternização”, destaca.

Ainda de acordo com Fabiana Lopes, o conceito de happy hour estará sempre presente no Baly Café, tanto que ela pretende também colocar DJs em alguns dias da semana. Outra novidade na casa são os produtos sem lactose ou glúten, como os wafes integrais, servidos com geleia diet ou doce de leite diet. Até mesmo o açaí disponível no cardápio é diet.

O Baly Café vai funcionar de segunda-feira a sexta-feira, das 9h às 21h, e aos domingos, das 16h às 21h. Com as mudanças na estrutura e também na decoração, o novo espaço comporta em média 60 pessoas, divididas nas mesas e também no balcão.

 

Baly Café

Av. Jaguarari, 4276

Lagoa Nova – Natal

Fone: (84) 2010-2271