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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

O restaurante Bari Palesi completa 40 anos de história, mantendo-se como um dos estabelecimentos mais tradicionais e respeitados de Natal. Fundado por Luiz Teixeira, o restaurante atravessou décadas de mudanças sem perder sua essência. Há 10 anos está sob a administração de Francisco Davim, que trabalhou na casa por mais de 20 anos antes de assumir a propriedade.

Davim iniciou sua trajetória no Bari Palesi como gerente e administrador, em uma época em que a marca possuía três unidades, incluindo uma na Zona Norte e também o Cais 43. Com o tempo, Luiz decidiu se afastar dos negócios e ofereceu o restaurante ao então funcionário, em um gesto de reconhecimento e gratidão pela longa parceria e dedicação.

“Fiquei receoso no início, porque ser dono é diferente de ser gerente. A responsabilidade de administrar a parte fiscal, contábil e todos os aspectos burocráticos me assustava”, revelou Davim. No entanto, a experiência consolidada e o compromisso com a qualidade do serviço permitiram que ele conduzisse o restaurante com sucesso.

Desde que assumiu o comando, ele implementou mudanças estratégicas para modernizar o Bari Palesi e atrair um público mais jovem, sem perder a tradição familiar. Entre as inovações, destacam-se a inclusão de música ao vivo, a reformulação do cardápio para incluir porções menores e pratos leves, e a manutenção de eventos especiais, como o tradicional chopp triplo às terças-feiras.

As mudanças também impactaram as sextas-feiras, que se tornaram um dos dias mais movimentados da casa graças à promoção de chopp por R$ 1,99. “Já chegamos a vender 28 barris de chopp em um único dia”, conta Davim, destacando o sucesso da estratégia.

Atualmente, o Bari Palesi conta com uma capacidade para até 600 pessoas, distribuídas em quatro ambientes internos, sendo três climatizados, além de uma área externa tradicional. O restaurante emprega cerca de 50 colaboradores e funciona diariamente das 11h às 23h, com horário estendido até a meia-noite às terças, sextas e sábados.

A variedade do cardápio é um dos grandes atrativos do Bari Palesi. A casa oferece pizzas, pratos à la carte, petiscos e uma tradicional feijoada servida em formato buffet com carnes separadas, de terça a domingo, das 11h às 15h30. Os pratos mais icônicos incluem o Filé à Parmegiana, o Filé com Fritas e o Camarão Alho e Óleo. Entre as pizzas, os destaques ficam por conta da Portuguesa, Frango com Catupiry, Sertaneja e Camarão.

Atualmente, o restaurante também reformulou o almoço executivo para atender a um público que busca refeições rápidas e acessíveis, ampliando ainda mais sua clientela. Outro diferencial da casa é o serviço de delivery, que funciona nos dois horários e tem grande demanda. O happy hour é outro momento de muito sucesso na casa, funcionando na segunda, quarta e quinta-feira, das 16 às 19h, oferecendo vários petiscos com preços promocionais e chopp por R$ 1,99.

Bari Palesi
Av. Eng. Roberto Freire, 2693
Capim Macio – Natal/RN
Fone: (84) 3217-6271
@baripalesioficial