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O Bela Bistrô, localizado na charmosa Vila das Flores, em Pium, comemora sete anos de atividade. Fundado pela chef portuguesa Anabela Leal, o restaurante tornou-se referência em gastronomia lusitana no Rio Grande do Norte, oferecendo pratos autênticos que remetem diretamente às tradições do Alentejo, em Portugal.

“Eu já tinha bastante experiência na cozinha, com restaurantes em Portugal, mas confesso que, no começo, tive receio de como minha gastronomia seria recebida aqui no Nordeste”, conta Anabela. O medo, no entanto, se dissipou logo nos primeiros meses de funcionamento. “A aceitação foi imediata. Eu já morava em Natal desde 2013, tinha muitos amigos, e eles foram os primeiros a apoiar e divulgar o restaurante”.

O Bela Bistrô nasceu em 2018, em um momento delicado da vida da chef, que decidiu retomar a paixão pela cozinha como forma de recomeço. O cardápio é um passeio pelas raízes portuguesas, com destaques como o bacalhau Bela Bistrô, polvo à lagareiro, arroz de marisco, arroz de pato e o tradicional bolinho de bacalhau. Entre as sobremesas, brilham o pastel de nata, o pudim de vinho do Porto com nozes e as peras ao vinho do Porto.

As entradas seguem a tradição alentejana, com pratos como salada de polvo, cenourinha com coentro e alho, polvo crocante e a inusitada punheta portuguesa, uma adaptação local de uma receita típica (com bacalhau) do país natal de Anabela.

O restaurante funciona de segunda a sábado, das 18h às 22h, e também abre para o almoço de sexta a domingo, das 12h às 15h. Com capacidade para cerca de 100 pessoas, o Bela Bistrô, além do cardápio elaborado, destaca-se pela carta de vinhos exclusivamente portugueses, com foco especial nos rótulos do Alentejo, além de licores típicos como o licor Beirão, a Ginjinha e a Amarguinha. “Há os drinks tradicionais, como caipirinhas e caipifrutas, para atender a todos os gostos”, explica Anabela.

O restaurante tem uma equipe capacitada, que consegue manter a excelência mesmo quando a chef precisa se ausentar. Ainda assim, ela não abre mão de colocar a mão na massa nos períodos de maior movimento. “A cozinha me fascina. É onde me sinto viva”, declara.

Anabela Leal celebra com orgulho a jornada de sete anos. “O crescimento foi boca a boca. Amigos trouxeram amigos. A pandemia, inclusive, fortaleceu essa conexão com os clientes por meio do delivery. E hoje tenho a satisfação de presenciar muita gente que vem de Natal só para almoçar aqui. Isso não tem preço”.

Bela Bistrô
Av. Joaquim Patrício, 2
Vila das Flores, Pium,
Parnamirim/RN
Fone: (84) 98726-9803
Instagram: @bela.bistro