Café da Dona Lica é inaugurado no Midway Mall

Publicado em 09 de dezembro de 2015

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Bolo de fubá com goiabada, acompanhado de cappuccino

Tomar café fora de casa, mas com o sabor e o conforto de estar no próprio lar. É esta a proposta do Café da Dona Lica, aberto em novembro no primeiro piso do Midway Mall pelo empresário Paulo Guillén, que tem experiência no setor comandando o Genot Café, no mesmo shopping.

Paulo Guillén e a consultora Irina Cordeiro elaboraram o cardápio do Café da Dona Lica

Paulo explica que a ideia foi fazer um café popular e com preços mais acessíveis que ao mesmo tempo contasse com qualidade, além de remeter a essa gastronomia mais retrô, "da casa da avó". O nome do café, aliás, é uma homenagem à mãe de Paulo.

Pão na chapa com café pingado (com leite caramelizado)

A "dona Lica" também foi inspiração para um dos cafés pingados do menu do estabelecimento, que foi produzido pela consultora Irina Cordeiro em parceria com Paulo. A que leva o nome da mãe do empresário é elaborado com leite caramelizado. Os cafés do local têm grão especial vindo de Araguari/MG e são servidos em copo americano, para manter o estilo da casa.

Sanduíche de mortadela com queijo

Para comer, o cliente encontra o tradicional pão na chapa, torrada, misto quente, pão com mortadela e queijo e cachorro-quente, e sanduíches saborosos que não são encontrados em qualquer lugar, como o choripan (à base de linguiça) e o de salaminho com cheddar, além de paninis variados.

Pudim de café

Há opções, ainda, de tapiocas, desde a mais simples – apenas com manteiga – às recheadas com queijo coalho, carne de sol com queijo coalho. queijo manteiga, frango com queijo e queijo e presunto. Diariamente também são servidas sopas (uma por dia) e na parte de doces, o cardápio tem bolos diversos – destaque para o de fubá com goiabada –, pudim de café e queijo coalho com mel de engenho.