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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Há exatamente um ano, no dia 25 de junho, um exemplo de empreendedorismo ousado: a campinense Talita Cortes decidia abrir o Café L’eviz quando Natal atravessava o primeiro lockdown e o delivery se tornava a única saída para quem precisava sobreviver no mercado gastronômico. “A situação fez com que várias coisas que tínhamos planejado, se tornassem diferentes. Precisávamos adaptar o cardápio, já que a ideia é que uma cafeteria tenha como princípio o presencial”, explica a empresária. Sob esse ponto de vista, foi fundamental o apoio dos parceiros e de uma equipe engajada, segundo Talita, algo essencial para a sobrevivência do negócio.

Doze meses depois, a adversidade foi vencida com muita determinação para que o L’eviz ganhasse mais frequência e o público natalense finalmente assimilasse a marca de forma integral. No quesito “fidelização”, o café se superou, hoje fazendo parte do cotidiano de um público crescente, já que a proposta original se consolidou: atender de uma forma flexível, com foco nas pessoas com restrições alimentares ou preferência por comida saudável, o que inclui veganos, vegetarianos e adeptos de alimentos sem glúten, sem lactose ou o chamado “low carb”. Isso tanto para os pratos, quanto para as bebidas.

O cardápio do L’eviz é composto por cinco tipos de saladas, às quais podem ser acrescentadas proteínas. Inclui tostadas com recheios salgados, coxinhas e empadas sem glúten e sem lactose e zero frituras. Clientes que não exigem alimentação restrita, são contemplados com deliciosos croissants preparados com apuro. As sobremesas, sem açúcar refinado, podem compor um “brunch” encorpado junto aos tradicionais ovos mexidos.

A seção de bebidas conta com café espresso, métodos coados e cappuccinos, entre variedades de grãos especiais. Se desejar, o cliente pode escolher entre as opções “descafeinado” e “orgânico”. Destaque é o Catuaí Vermelho coado no método Hario V60 e uma parceria com a torrefação potiguar Observatório do Café garante a qualidade do café servido, enquanto drinks como o Soda com Maçã Verde refrescam o menu.

Café L’eviz
Rua Ismael Pereira da Silva, 1232
Capim Macio – Natal/RN
Fone: (84) 98866-4814