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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Localizado em Serra de São Bento, próximo à Pedra da Boca, o restaurante Calabouço completou três anos de funcionamento no mês de julho, sendo destaque entre os turistas que frequentam aquela região por trabalhar com cortes especiais grelhados na brasa com muita precisão. E quem comanda a operação do restaurante é o chef Rossano Molina, com 24 anos de experiência.

O Calabouço está em um local bastante agradável, onde antes era uma propriedade rural pertencente ao sogro de Rossano, bem ao lado do Santuário de Nossa Senhora de Fátima e distante apenas 250 metros da Pedra da Boca. Esses são dois dos principais pontos turísticos da região.

O restaurante tem boas opções de entradas, como o Filé na caçarola, Mix de pasteis, Costelinha de porco, Frango à passarinho, Paçoca, Mix de linguiça e Pão na brasa. Entre os pratos principais, os destaques são: Tomahawk com folha de ouro, Picanha, Carré de cordeiro, Beef de chorizo, Carne de sol, Cupim na moranga, Fraldinha e Filé mignon.

Para os amantes da fondue, a casa serve essa verdadeira iguaria nas noites de sexta-feira e sábado, das 19 às 23h. O almoço funciona de sexta-feira a domingo, das 11h às 16h. É aconselhado fazer a reserva antes, mas o Calabouço vive lotado, mesmo tendo capacidade para acomodar cerca de 100 pessoas. O contato é através do número (84) 99113-0075.

Restaurante Calabouço
Serra de São Bento/RN, s/n
Entorno da Pedra da Boca
Reservas: (84) 99113-0075
Instagram: @_restaurantecalabouco