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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

A cidade de João Câmara ganhou uma cafeteria com a proposta de ser um espaço agradável, confortável e de ótimos produtos para os moradores ou pessoas que passam pela cidade. O Cane Café foi inaugurado em 2 de agosto. A casa disponibiliza um menu com opções de cafés especiais, cafés coados, bebidas quentes e geladas, bem como doces e salgados.

Claudete Varela, a empreendedora por trás do projeto, não é originalmente de João Câmara, porém frequentava o município a trabalho e sempre observou um grande potencial comercial. Seu setor de vendas na região se destacava, o que despertou nela a vontade de investir localmente.

Até então, João Câmara não contava com uma cafeteria nesse estilo, e Claudete percebeu uma lacuna no mercado. Nessa perspectiva, tornou-se pioneira na região, inclusive com o serviço de barista. Com a visão de oferecer um “presente” para a cidade, a empresária decidiu abrir o Cane Café juntamente com seu esposo, Antônio Alves Neto. O empreendimento, inclusive, além de servir cafés de alta qualidade, é uma opção de local para ensaios fotográficos e eventos de pequeno porte, como noivados e comemorações de batizado, já que conta com um ambiente para esta finalidade.

A decisão de Claudete de entrar no ramo de cafeterias surgiu após uma visita ao seu filho em Mossoró, onde foi inspirada pelo ambiente acolhedor de uma cafeteria local que frequentou. Embora sua experiência anterior fosse no setor de vendas diretas, ela visualizou na ideia do Cane Café uma oportunidade de empreender em um novo segmento.

Para garantir a excelência, Claudete buscou conhecimento e formação em cafés especiais, fazendo cursos e consultando especialistas. Um deles foi Valdick Oliveira, do Observatório do Café, que ofereceu consultoria e apoio na formação dos baristas e na seleção dos equipamentos necessários para a loja.

“O Cane Café não foi apenas um investimento comercial, no entanto uma inovação cultural para João Câmara. A cidade, que antes não tinha os métodos de extração e preparo de cafés especiais, agora conta com um espaço que oferece uma experiência completa, desde espressos e cappuccinos até métodos coados, como V60, Koar, Origami e Frensh Press. A cafeteria traz o que há de melhor no universo do café, sempre prezando pela qualidade e pelo frescor dos grãos, que são torrados semanalmente e moídos na hora”, comenta Claudete.

Além dos cafés, a casa também se destaca pelo cardápio diversificado. Entre os salgados, o croissant é o carro-chefe, disponível em diversas versões, tanto doces quanto salgadas. Existem ainda boas opções de cookies, bolos e tortas, como a Red Velvet, a de limão siciliano e a de chocolate com maracujá, e ainda o Pudim de Café, que tem conquistado os paladares locais.

De acordo com Claudete, o nome Cane Café é uma junção dos nomes dela e de seu esposo, Antônio Alves Neto, criando uma identidade única e fácil de lembrar. Desde sua abertura, a cafeteria tem superado as expectativas, sendo bem recebida tanto pelos moradores locais quanto por visitantes, estabelecendo-se como um ponto de encontro em João Câmara.

A localização estratégica, próxima à igreja central e com fácil acesso, tem contribuído para o sucesso do Cane Café, cujo funcionamento é terça-feira a domingo, das 15h às 21h.

Cane Café
Praça Monsenhor Vicente Freitas, 94
Centro, João Câmara/RN
Fone: (84) 99802-1921
Instagram: @cafeteriacanecafe