Cantu e Vetisquero

Publicado em 10 de maio de 2013

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

A importadora Cantu e a vinícola chilena Ventisquero realizaram, nesta quinta-feira (9), dois eventos em Natal para expor vinhos de alta qualidade disponíveis no mercado natalense. Um dos eventos foi realizado no restaurante Dos Mares, em Ponta Negra, e o outro no restaurante Agaricus, no bairro do Tirol.

Enólogo Nicolas Farias, juntamente com o proprietário do restaurante Dos Mares, Alpheu Lima, e Fabiana Oliveira, da Cantu

Fabiana Oliveira, representante da Cantu em Natal, explica que a importadora tem feito um trabalho direto com os restaurantes e hoteis da cidade, como forma de promover ainda mais conhecimentos de seus vinhos. O ponto de destaque é que a Cantu está sempre trazendo ao Rio Grande do Norte enólogos e diretores de vinícolas.

Fabiana Oliveira, da Cantu, Kwong Yiu Fai e Cristiane Cassol, proprietarios do Agaricus, e o enólogo Nicolas Farias.

Nesta quinta-feira, o convidado da vez foi o enólogo Nicolas Farias Torres. Ele é chileno, trabalha para Ventisquero e, atualmente, mora em São Paulo, justamente para percorrer o Brasil divulgando os produtos da vinícola. Em Natal, o enólogo acompanhou Fabiana em vários estabelecimentos parceiros da Cantu.

“É a primeira vez que estou em Natal e posso dizer que vocês têm restaurantes de alto nível, tanto na gastronomia quanto na carta de vinhos. Estou realmente impressionado com o profissionalismo, chego a dizer que alguns restaurantes são tops”, comentou Nicolas Farias, durante jantar realizado no restaurante Agaricus.

“Antes, no início da tarde, nós fomos até o Dos Mares para um almoço no qual apresentamos o vinho Grey Pinot Noir, já que essa uva na linha Grey é novidade”, destacou Fabiana Oliveira. Já no evento da noite, no Agaricus, três vinhos foram colocados em degustação, harmonizados com o jantar preparado pelo restaurante.

A entrada da noite foi um Tartare de salmão e tomatinho, harmonizada com o vinho Queulat Gran Reserva Chardonnay. O primeiro prato principal foi o Risoto de pato e cogumelos, servido com o Queulat Gran Reserva Pinot Noir. Já o segundo prato foi o Cordeiro ao molho de rôti e batata rôsti, acompanhado do vinho Grey Cabernet Sauvignon. Atualmente, a importadora Cantu é uma das principais em atividade no Rio Grande do Norte, atendendo mais de 50 restaurantes e hoteis, de acordo com Fabiana Oliveira.

Importadora Cantu – Natal

Fabiana Oliveira

Fone: (84) 8136-2888

E-mail: fabisoliveira1@hotmail.com

Dos Mares

Rua Francisco Gurgel, 10

Ponta Negra – Natal/RN

Fone: (84) 3219-3504

Agaricus

Avenida Afonso Pena, 529

Tirol, Natal/RN

Fone: (84) 3211-4796