Cantu faz degustação no Carlota Bistrô

Publicado em 28 de novembro de 2014

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Um grupo de convidados foi recebido pela importadora de vinhos Cantu em um jantar harmonizado no Carlota Bistrô, do casal Edgar e Carla Franco, no bairro Capim Macio.

A chef Carla Franco (primeira da esquerda) foi a responsável por elaborar o menu da noite

O objetivo era divulgar alguns rótulos vendidos na casa e promover a ótima combinação que eles podem gerar quando escolhidos de acordo com o potencial de sabores da cozinha da chef Carla Franco, que é de Pernambuco.

O experiente somellier Ângelo Miranda, da Cantu, apresentou os vinhos aos convidados

A degustação foi orientada pelo somellier Ângelo Miranda, que possui 20 anos de experiência na área e realiza diversas consultorias, principalmente em Recife, e contou com a equipe que representa a Cantu no RN e na Paraíba.

Foram servidos, na sequência, os seguintes vinhos, Ramirana Sauvignon Blanc, Ventisqueiro Chardonnay, Queulat Pinot Noir e o Cockburns Fine Ruby vinho do porto.

Polvo grego

De entrada foi servido um Polvo grego com o vinho branco chileno Ramirana, feito com a uva Sauvignon Blanc, em seguida, o prato principal: Tortelli aos três queijos com molho sugo e basílico, acompanhado do Queulat Pinot Noir.