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Página anteriorCasa da Serra tem cozinha contemporânea em Lagoa Nova
Texto: Thyago Macedo
Desde março deste ano, o café e bistrô Casa da Serra, localizado na cidade de Lagoa Nova, está com nova gestão e passa por uma fase de aprimoramento das atividades, serviços e cardápio. O restaurante oferece uma cozinha contemporânea, usufruindo da versatilidade desse estilo de gastronomia e dos elementos regionais.
Alessandro Gomes e a esposa Suame Medeiros eram clientes do Casa da Serra e resolveram adquirir o bistrô no início do ano. Ele explica que o antigo proprietário não desejava continuar com o negócio e pensava em fechar o restaurante.
“Eu frequentava bastante o Casa da Serra, pois atuo como gestor de negócios no ramo de energia eólica e sempre estava pela região de Lagoa Nova. Então, conversando com Franklin, o antigo dono, resolvi investir junto com minha esposa e resgatar o restaurante que já existe desde dezembro de 2021”, comenta.
Nos primeiros meses, o casal colocou em prática um modelo de gestão que otimizou os serviços e melhorou o funcionamento geral do restaurante. Alessandro, natural de Araçoiba da Serra, em São Paulo, conta que no passado havia trabalhado na área de gastronomia, atuando como chapeiro e garçom durante vários anos.
Em 2015, ele veio para o Rio Grande do Norte para atuar na área de energia eólica. Agora, fincou raízes mais fortes através do Casa da Serra. O café e bistrô, de acordo com Alessandro, tem uma cozinha moderna e com cardápio diversificado, contemplando pratos com carne vermelha, peixes, frangos e camarão.
O menu dispõe de entradas, de massas, de risotos e de clássicos à moda da Serra, como o Medalhão de filé mignon ao molho de mostarda, o Peixe ao molho de camarão e o Frango à Cordon Bleu. Além disso, existem opções de pizzas tradicionais, especiais e doces. Toda quinta-feira, o restaurante disponibiliza sushi no cardápio.
No cardápio do almoço, a cozinha nordestina se mistura com a contemporânea, oferecendo aos clientes pratos como a Carne de Sol da Casa, a Feijoada completa e o Camarão Tropical. “Costumo dizer que a cozinha contemporânea está para a gastronomia como o Pop está para a música. Ela permite diversificar os elementos e proporciona pratos e receitas menos engessadas”, comenta.
Mesmo com uma boa variedade e qualidade de pratos, Alessandro explica que, dentro do processo de reorganização do Casa da Serra, o cardápio será aprimorado neste mês de setembro, com inclusão de novas opções.
O restaurante abre de quinta-feira a domingo, das 11h às 23h. O funcionamento é para almoço, café da tarde e jantar. O Casa da Serra tem ainda parceria com a Grand Cru, o que permitiu a inclusão de uma excelente carta de vinhos. E há outras opções, como os drinks feitos na casa, os destilados, cervejas e cachaças.
Café e Bistrô Casa da Serra
RN 087, St Santa Rita, 34
Lagoa Nova/RN
Instagram: @casadaserraln
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