Casa di Paolo promove jantar harmonizado nesta quinta-feira

Publicado em 20 de agosto de 2014

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

A Casa di Paolo, em Petrópolis, abre suas portas nesta quinta-feira (21), a partir das 19h30, para uma noite especial. Em parceria com a distribuidora Canessa & Montanares, o restaurante italiano realiza um jantar harmonizado com quatro vinhos. As reservas, no valor de R$ 75 por pessoa, podem ser feitas pelo telefone 2010-5512.

Paolo Passariello (centro), proprietário e chef do Casa di Paolo, ao lado dos maîtres Wanderey Araújo (esq.) e Júlio Nunes

O jantar será composto de quatro pratos, sendo uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. A execução do menu ficará por conta do chef e proprietário da casa, Paolo Passariello.

Luís Montanares, sócio da distribuidora Canessa & Montanares

De acordo com Paolo, a entrada será um prato da casa chamado Mediterrâneo, que leva verduras grelhadas e um bolinho. Ele será acompanhado do espumante brasileiro Courmayer Prosecco. O primeiro prato principal será um ravióli, escoltado com o vinho chileno Uranga Varietal Sauvignon.

Depois será servido um filé de tilápia acompanhado do vinho chileno Canessa Reserva Cabernet Sauvignon. O jantar será encerrado com uma Crostata de morango acompanhada do vinho português Porto Montebello Tawny.

Para apresentação dos rótulos, o jantar terá a participação de Fábio Medeiros, que é um dos mais experientes sommeliers da cidade, tendo estudado durante três anos na cidade de Mendoza (Argentina).

Fábio Medeiros, um dos mais experientes sommeliers de Natal, conduzirá a apresentação dos vinhos

A Casa di Paolo foi inaugurada em fevereiro deste ano e funciona de domingo a domingo, das 11h às 15h, e das 18h45 até o último cliente. O restaurante tem quatro ambientes, todos climatizados e ainda dispõe de segurança privada.