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Fotos: Rogério Vital / Arquivo Deguste

O Cascudo Bistrô e o Magazzino Vinhos & Cozinha se juntam mais uma vez, no próximo dia 31 de julho, para oferecer um jantar harmonizado com vinhos. O evento será no restaurante, que fica no Tirol, com início do serviço às 20h.

Rótulos da vinícola chilena Tinajas serão destaque no jantar, ladeando um menu superespecial de quatro etapas preparado pelo chef Daniel Cavalcanti, do Cascudo.

Como é praxe em eventos da parceria, Daniel elaborou pratos baseado nos vinhos a serem degustados, para enriquecer a experiência da harmonização.

A primeira etapa do jantar terá um vinagrete de polvo para casar com o vinho Viejo Feo Rosé Pinot Noir. Na segunda, raviólis recheados com jerimum e castanha, acompanhado pelo rótulo Viejo Feo Cabernet Sauvignon.

A etapa seguinte vai unir um filé com molho de foie gras e aligot de macaxeira e o vinho Telmo & Ruth.

A noite será finalizada com uma sobremesa leve e saborosa: tapioca cremosa com doce de leite, única etapa sem harmonização.

A empresária Verônica Chianca, que está à frente do Magazzino ao lado de Marcelo Chianca, explica que o jantar objetiva ampliar a divulgação da Tinajas junto ao público de Natal. Ela conta que o estabelecimento trabalha com a marca há dois anos e os resultados têm sido excelentes, especialmente pelo excepcional custo benefício que os vinhos possuem.

Os convites para participar do jantar estão à venda no Magazzino por R$ 140,00 (individual). Informações e reservas: (84) 3212-1477.

Sobre a Tinajas

A Vinã Tinajas del Maule nasceu em 1997, quando a família Mena Undurraga adquiriu alguns vinhedos antigos na localidade de Villa Alegre, na região do Maule. Ao se instalar no lugar, a ideia foi fortalecer as vinhas existentes desde 1918 e aproveitar a grande potencialidade da zona. Tudo isso aconteceu com a manutenção de adegas de adobe e barris de carvalho, integrando os benefícios do aço inoxidável e equipamentos de tecnologia de ponta para vinificação e engarrafamento.

Na atualidade, a vinícola conta com um barril de mais de três milhões de litros de capacidade e vinhedos com 300 hectares, com plantações de seis variedades de cepas finas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Carménère, Sauvignon Blanc e Chardonnay.

Jantar harmonizado com vinhos Tinajas
Quando: dia 31 de julho (quarta-feira), às 20h
Onde: Cascudo Bistrô, em Petrópolis
Quanto: R$ 140,00 por pessoa
Reservas: (84) 3212-1477