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Na parte de entradas, os destaques são bolinhos do sertão (um mix com seis bolinhos sendo três de galinha caipira com arroz da terra e outros três de macaxeira com carne de sol, servidos com molhos de salsa picante ou gengibre com melaço), ceviche tropical (cubos de peixe branco com camarão, limão, leite de coco e coentro), salada de queijo crocante e camarão com ervas (preparado com manteiga de ervas e servido com torradas).

 

 

Entre os pratos principais as novidades são o chorizo arretado (bife de chorizo de sol na manteiga de garrafa, acompanhado de batatas crocante e vinagrete); duo marítimo (fié de peixe branco com cubos de tomate e camarão ao molho pesto acompanhado de limão siciliano), bacalhau confitado (lombo de bacalhau alto confitado com azeite) e o camarão papa jerimum (camarão salteado com creme de jerimum servido com arroz de coco).

 

Já entre as sobremesas, a espuma de queijo ganhou uma versão diet e o cardápio incorporou as cocadas da praia (mix de cocadas moles de coco, coco queimado e maracujá).

 

 

Alguns pratos tradicionais como os dadinhos de tapioca e o gingão do mar foram mantidos no cardápio e outros ganharam uma nova leitura, como o filé três pimentas. Outra boa novidade é a sugestão do chef, três opções semanais (podendo ser entrada, prato principal ou sobremesa) que não estão no cardápio.

 

Cascudo Bistrô

Rua Seridó, 740 (Praça das Flores)

Petrópolis, Natal-RN

Fone: (84) 3202-1005