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Fotos: Rogério Vital / Deguste e Divulgação

O chef Daniel Cavalcanti ministra desde março passado oficinas gastronômicas em seu restaurante, o Cascudo Bistrô. Na próxima semana, nos dias 23 e 24 (terça e quarta-feira), às 19h30, haverá mais dois encontros, desta vez com cortes de cordeiro como temática.

Daniel vai mostrar o passo a passo de como preparar três pratos com a carne de cordeiro como destaque: paleta assada, cordeiro guisado e filé de cordeiro com crosta de ervas. Além da proteína, também serão preparados acompanhamentos (um para cada prato).

As oficinas serão, ainda, uma oportunidade do chef mostrar os cortes de cordeiros que ele está oferecendo no restaurante. São da marca Cordeiro Patriota, uma empresa potiguar.

As oficinas transcorrem em clima descontraído e informal, com o chef apresentando dicas preciosas sobre o assunto e como fazer as receitas. Ao final, os alunos degustam os pratos elaborados.

A experiência de fazer esse tipo de evento tem sido enriquecedora, segundo o chef Daniel Cavalcanti. Inclusive, agora nas férias escolares do meio do ano, houve oficinas gastronômicas direcionadas ao público infantil. “Recebemos mais de 100 crianças, em várias turmas, e foi muito divertido”, lembra.

Para cada dia de oficina são disponibilizadas 12 vagas. A inscrição custa R$ 120,00 por pessoa. Existe a possibilidade de ser aberta mais uma turma no início de agosto, dependendo da demanda, segundo Daniel Cavalcanti. Mais informações e reservas: (84) 99481-4310.

Oficina gastronômica “Cortes de Cordeiro”
Onde: Cascudo Bistrô, no Tirol
Quando: dias 23 e 24 de julho (duas turmas), das 19h30 às 21h30
Quanto: R$ 120,00 por pessoa
Inscrições: (84) 99481-4310