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Fotos: Erick Ravane (Divulgação)

O chef Daniel Cavalcanti reabre nesta sexta-feira, 24, o Cascudo Bistrô seguindo todas as normas sanitárias, de higiene e de segurança determinadas pelos decretos estadual e municipal.

O local, que está com a fachada renovada e muitas novidades no cardápio, vai atender com apenas 50% da sua capacidade, para manter o distanciamento adequado entre as mesas, garantindo, assim, mais tranquilidade para os clientes.

Entre as novidades, está uma maior diversidade de pratos para compartilhar, que servem de 2 a 3 pessoas, e mais opções para as crianças. Nesse renovado cardápio, Daniel Cavalcanti se inspirou no mar, no sertão e nas influências estrangeiras para a nossa rica gastronomia. “Estamos abrindo com uma nova proposta, mas sem perder o conceito da casa, que sempre foi o de trabalhar com ingredientes locais”.

O cardápio está recheado com novas entradinhas: Empadas, Mix de pastéis, Casquinha de caranguejo, Paçoca crocante, Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta, Bolinhos de bacalhau, Steak tartare tostado, Camarão crocante, Filezinho Dijon, Fornalha de polvo, Verrine caprese de camarão, Vinagrete de camarão e Ceviche de peixe.

Entre as opções de pratos individuais, o destaque é para o “Lá de Nós”, uma homenagem ao Seridó em que o cliente escolhe uma carne (filé mignon, filé mignon de sol, bife ancho de sol, picanha, carré de cordeiro ou magret de pato), um molho (ervas, roti, dijon, 3 pimentas, queijos brasileiros, funghi e rapadura) e um acompanhamento (arroz com brócolis, risoto de funghi, risoto de queijo, risoto baião de dois, linguine na manteiga ao limone, batata crocante, salada verde, musseline de macaxeira, couscous marroquino e legumes salteados), além de farofa e vinagrete.

O “Lá na Praia”, uma homenagem ao nosso litoral, são pratos individuais com essas opções: Carbonara de camarão, Risoto Potiguar, Camarão Gratinado, Camarão Cascudo, Peixe Litoral, Peixe com Caranguejo e Peixe cítrico.

Já os pratos para compartilhar (que servem 2 pessoas) estão na categoria “Comida de Gringo”, que são as influências estrangeiras tão marcantes em Natal: Macarronada (linguine com ragu à bolonhesa), Bacalhau Zé do Pipo, Pasta Pescatore, Paleta de cordeiro, Bacalhau ao forno e Polvo à lagareiro.

Tem, ainda, os “diretos do mar”, pratos acompanhados de pirão, farofa e arroz de coco queimado, que são as moquecas (peixe, peixe e camarão, camarão ou frutos do mar) e o bobó de camarão.

As crianças também ganharam novas opções de pratos individuais. Além do já tradicional Filezinho kids, agora tem o Peixe e o Camarão kids, ambos acompanhados de arroz e batata crocante.

As sobremesas fecham o cardápio com chave de ouro: Pudim de rapadura, Cartola crocante, Dadinhos de tapioca com doce de leite, Mousse de chocolate com cachaça e castanha e Delícia do bosque (mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas).

O Cascudo volta a funcionar no mesmo horário do delivery: na quinta-feira, das 18h às 22h; na sexta e sábado, das 11h às 15h para almoço, e das 18h às 22h para jantar. Aos domingos, funciona apenas para o almoço, das 11h às 15h.

Cascudo Bistrô
Rua Mossoró, 825 (esquina com Av. Rodrigues Alves)
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 3202-1005
Instagram: @cascudobistro