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Um dos restaurantes mais bonitos e elegantes de Natal, o Chef's Bistrô, em Ponta Negra, agora está abrindo, também, para almoço de sexta-feira a domingo.  O cardápio especial do horário foi batizado "Meio Dia com o Chef's" e inclui 08 entradas, 08 pratos específicos de almoço com preço fixo de R$ 32, e 07 pratos dos clássicos da casa.

Marcelo Lima, dono do Buraco da Catita, agora também é um dos novos sócios do Chef's Bistrô, em Ponta Negra

 

Além da novidade do almoço, o Chef's têm três novos donos, os empresários Marcelo Lima, Juliano Porciúncula e Andreo Marques, que assumiram o restaurante, no mês de fevereiro, e, de lá para cá, estão imprimindo mudanças eventuais de acordo com o novo estilo de cada um.

 

Confir de canard – pato ao molho de cassis, risoto de cogumelos com amêndoas e damasco

 

Experiência é o que não falta aos empresários. Dois deles já estão no mercado de alimentos e bebidas há muito tempo, tocando negócios de sucesso na cidade. Marcelo Lima é dono do Buraco da Catita e sócio do Favela Pub com Juliano Porciúncula. Juliano também é dono do Seven e do Café do Bárbaro. Andreo Marques é juiz de Direito.

 

O restaurante mantém uma carta de cervejas especiais

 

Na cozinha, há dois experientes profissionais de Natal, os chefs Fran Borges (ex Neruda) e Thiago Silva (ex Rock Dog Café). Para setembro, deve se incorporar à equipe uma nova profissional da área, Mayara Araújo. O cardápio mantém pratos já consagrados no Chef's e também algumas iguarias do antigo Neruda, que foram incorporadas à nova proposta. A carta de vinhos é exclusiva da Adega São Cristóvão, com mais de 50 vinhos, e também foi criada, ainda, uma carta de cervejas especiais, com as belgas Stella Artois, Hoergaarden e Leffe, a uruguaia Norteña, e a holandesa Hertog Jan.

 

Salmão Bárbaro com Risoto de tomate seco

 

Marcelo Lima e Juliano Porciúncula eram clientes do Chef's e decidiram se tornar donos do restaurante para ampliar o foco dos negócios que já participam. “Já temos experiências em estabelecimentos na região do Plano Palumbo (eles também foram donos do antigo restaurante Neruda, que deu lugar ao Liquid Lounge) e decidimos apostar em um novo mercado, em Ponta Negra. Está sendo uma experiência muito boa”, comemora Marcelo.

 

Brandade de bacalhau

 

O Chef's é um endereço refinado, habituado a receber pessoas de elevado padrão de Natal. A ambientação e a localização, em frente a uma bela paisagem de Ponta Negra, favorecem a presença de um público especial da cidade, amigo da alta gastronomia.

 

Chef's Bistrô é um dos restaurantes mais bem frequentados e com belíssimo visual em Ponta Negra

 

Chef's Bistrô

Av. Engenheiro Roberto Freire, 3113

Ed. Duna Barcane, Lojas 20, 21 e 22

Ponta Negra – Natal/RN

Fone: (84) 9622-0123