Colina dos Flamboyants

Publicado em 01 de fevereiro de 2013

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Uma das boas novidades este ano para quem gosta viajar para a região de serras no Seridó é conhecer a Pousada Colina dos Flamboyants, inaugurada há pouco mais de seis meses, em Cerro Corá, município situado a quase 200 km de Natal. A pousada é confortável, bonita e administrada com muita atenção pela própria família que a construiu, o casal Wallace Wilson Pereira e Altiva Maria Pereira, o filho deles, João Marcelo Pereira, e a esposa deste, Natália Samara da Silva.

Altiva Maria e o marido Wallace Pereira com o filho João Marcelo e a nora Natália Samara

A Colina dos Flamboyants foi estruturada na margem do Açude Elói de Souza, que banha boa parte de Cerro Corá. Por ser uma região de altitude, o clima é ameno com frio à noite. Apesar da seca que atinge o Nordeste nos últimos 12 meses, a paisagem no entorno da pousada ainda conserva beleza suficiente para justificar a viagem. O recorte da paisagem descansa o espírito e anima os olhos.


Carne de sol com macaxeira	Camarão ao alho e óleo

Dentro da pousada há um belo restaurante cuja visão do salão das mesas mira a lâmina d’água do açude Eloi de Souza. O cardápio prioriza a culinária regional e foi elaborado pelo cozinheiro Tomaz Edson Pereira, que tem formação em gastronomia e é um entusiasta da cozinha seridoense. Há opções de petiscos e pratos principais, feitos com filé, camarão, tilápia, queijo coalho, caldo sertanejo, caldo de camarão; tábua de frios, fondue de queijo e chocolate, entre outros itens.

Wallace Wilson Pereira é construtor e Altiva Pereira é oftalmologista. Depois de algumas décadas de trabalho em Natal, eles decidiram levar uma vida mais tranquila e, desde 2007, foram morar em Cerro Corá, cidade onde nasceram e onde a família deles possui grande influência na formação do município. O casarão onde o casal mora, no centro da cidade, tem mais de 100 anos de construção.

Filé de tilápia é um dos pratos do cardápio do restaurante da pousada

Para tocar a pousada, a responsabilidade fica com o filho do casal, João Marcelo, que era empresário em Ponta Negra, em Natal, e a esposa dele, Natália, que é nutricionista e também morava em Natal.

A área onde a Pousada Colina dos Flamboyants foi construída é o antigo sítio da família e fica em um ponto privilegiado na margem do açude. É um local de relevo acidentado, com muitas pedras gigantes. A encosta de uma dessas pedras, inclusive, serve de parede de fundo de três chalés construídos para abrigar os hóspedes. Ao todo, a pousada possui 13 acomodações, sendo 10 apartamentos e 13 chalés. São aposentos novos e muito bem cuidados. Todos com varanda e armador para redes.