Dennis Bar reabre em Petrópolis nesta quarta-feira (06)

Publicado em 04 de janeiro de 2016

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Sushis tradicionais serão um dos carros-chefes do menu do novo Dennis Bar

Após algumas temporadas fora de Natal, o nutricionista e sushiman Dennis Dorighelo está de volta à cidade. E com novidade. A partir desta quarta-feira, dia 6, ele retoma o funcionamento do Dennis Bar, desta vez no bairro de Petrópolis, na rua Monsenhor Severiano, entre a Mossoró e a Mipibu.

Dennis Dorighelo volta a Natal com experiências em Fernando de Noronha e em Londres, na Inglaterra

A proposta para o novo Dennis Bar segue a mesma do anterior: um bar com música ambiente, petiscos e sushis, a especialidade de Dennis. Ele conta que vai oferecer o sushi tradicional em combinados, e também em unidades, novidade em relação à antiga casa. Não será um dos principais focos, mas o estabelecimento terá uma mesa de sinuca para quem gosta do jogo.

Na parte de petiscos, 15 no total, a aposta é em opções tradicionais, como filé com fritas, torresminho e pastéis, e outras mais elaboradas – chapa de frutos do mar, onion rings (anéis de cebola), carpaccio de filé e bolinho de bacalhau. Para acompanhar, chopps, cervejas long neck Devassa e também as chamadas especiais.

Onion rings

Aos sábados, o funcionamento da casa é extenso – das 11h à meia-noite – com direito a feijoada completa e programação musical ao vivo. Durante a semana, das 17h às 20h, a casa oferece happy hour com chopp duplo e um petisco em promoção a cada dia.

Carpaccio de filé

Dennis Dorighelo retorna a Natal depois de experiências em Fernando de Noronha e em Londres, na Inglaterra, para onde foi na época das Olimpíadas e trabalhou como chef em restaurantes da cidade. Adquiriu e passou conhecimentos, segundo ele. Já na paradisíaca ilha brasileira, o paulista implantou cardápios em restaurantes de pousadas.

O Dennis Bar continuará dispondo de um espaço para jogar sinuca

Nesse tempo em que está no mercado gastronômico – entrou em 2001 –, Dennis também foi professor de pós-graduação no SENAC Barreira Roxa e comandou o Vila Franca, em Tirol, restaurante de sua família que depois se transformou em Dennis Restaurante.