Desafio Queulat

Publicado em 23 de novembro de 2012

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Fotos: Rogério Vital e Divulgação

O restaurante Dois Vinhos e Gastronomia foi o vencedor da Etapa Natal do 1° Desafio Queulat, promovido no Nordeste pela importadora Cantu, no final de outubro. A casa concorreu com outros dois restaurantes da capital do Rio Grande do Norte, o Lotus Japanese Fusion Cuisine e Buongustaio. Além disso, o Desafio também premiou o vencedor geral do Nordeste, que foi o All Saints Contemporâneo, de Salvador.


Bacalhau de Bistrot – Bacalhau em lascas confitado, guarnecido com dois purês (espinafre e mandioquinha) e coulis de tomate defumado.	Ossobuco à moda do Dois – Ossobuco e cordeiro guarnecido com polenta de ervas e cogumelos ao perfume de azeite de manjericão.

O 1° Desafio Queulat tinha como objetivo fazer com que restaurantes conceituados de algumas capitais nordestinas pegassem vinhos da linha Queulat, que foram sorteados entre as casas, e harmonizassem com pratos dos seus cardápios. Depois, a combinação entre comida e bebida era avaliada por um corpo de jurados formado por jornalistas e críticos de gastronomia.

Chef Leonardo Roncon, de Salvador, foi o campeão geral. Já a chef Carla Chakrian venceu em Recife e o chef Alexandrini em Fortaleza

Além de Natal, a Cantu promoveu o Desafio em Recife, tendo como vencedora a chef Carla Chakrian, do restaurante Ça Va, também em Fortaleza, onde venceu o chef Charles Alexandrini, do restaurante Villa Alexandrini, e em Salvador, que rendeu ao chef Leonardo Roncon o título de campeão geral do Desafio.

Com isso, ele foi agraciado com uma viagem para conhecer a Viña Ventisquero, no Chile. Já os vencedores locais, entre eles os chefs Severo Marques e Roberta Hunka, do restaurante Dois Vinhos e Gastronomia, foram premiados com bonificação e toda a linha Queulat.

Dois Vinhos e Gastronomia

Av. Rodrigues Alves, 875

Tirol – Natal/RN

Fone: (84) 2010-3772

All Saints Contemporâneo

Av. Praia de Itapoan, 374

Vilas do Atlântico – Salvador/BA

Fone: (71) 3379-1272

Ça Va

Rua Capitão Rebelinho, 519

Recife/PE

Fone: (81) 3034-0008