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Página anteriorDom Kebab reúne culinária internacional em Ponta Negra
O recém-inaugurado restaurante Dom Kebab abriu as portas em Ponta Negra com uma proposta diferenciada. Localizada na ladeira que desce para o calçadão da praia, a casa é especializada em comida árabe, mas também tem pratos brasileiros, italianos e, claro, portugueses, afinal, o proprietário é Paulo Lopes, nascido em Sintra, Portugal. Juntamente com a esposa Andreia Lopes, natural de Santa Catarina, ele inaugurou o Dom Kebab no dia 14 de novembro.
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| Tradicional prato português, o Bacalhau a Lagareiro faz parte do Dom Kebab |
A mistura de costumes e experiências resultou em um cardápio atrativo. Paulo Lopes mora em Natal há 14 anos. Ele conta que trabalhava em embarcações e veio à primeira vez ao Rio Grande do Norte em 1998. “De cara me apaixonei por esse local e liguei para meu pai dizendo que um dia iria morar aqui, o que realmente aconteceu”, comenta.
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| Andreia e Paulo, uma catarinense e um português que escolheram Natal para viver |
Paulo também é chef de cozinha profissional e, por isso, teve um restaurante em Portugal, batizado de Medieval. Foi lá, inclusive, que ele decidiu unir gastronomia ao pagode. “Conheci um grupo de brasileiros que trabalhava como operários e sempre tomavam uma cervejinha. Um dia, vi eles tocando em baldes e resolvi comprar instrumentos para que eles tocassem pagode, o que foi um grande sucesso”, informa.
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| Salmão feito na chapa e ao molho agridoce, acompanhado de batata recheada e arroz de brócolis |
“Depois, por questões pessoais, tive que fechar o Medieval e voltei a trabalhar em navios de Cruzeiro, onde também fui chef de cozinha. Aqui em Natal, conheci Andreia e começamos a amadurecer o sonho de abrir um restaurante até que encontramos esse ponto no Shopping Top Center”, completa Paulo Lopes.
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| Bolinhos de bacalhau, claro, não poderiam ficar de fora do cardápio do restaurante |
Andreia Lopes, natural de Santa Catarina, é advogada e veio morar em Natal há quatro anos. Atualmente, ela é professora na UnP, mas decidiu encarar o desafio do restaurante junto com o marido. “Quando começamos a pensar o cardápio, imaginamos que deveríamos colocar produtos que gostamos de comer, mas não encontramos com facilidade por aqui. Daí, surgiu a tendência par a comida árabe”.
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A especialidade da casa é o produto que também leva o nome, o kebab. No restaurante, o prato é feito com pão folha. Os pães, aliás, também são preparados na própria casa. Além do kebab, o cardápio dispõe ainda de sanduiches árabes, o Pitta Sharma, nas versões frango, carne e o misto.
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| Sardinha e pimentão assados na brasa | O Kebab, prato que deu nome ao restaurante |
Mas, a experiência adquirida por Paulo Lopes em suas viagens permite que ele varie seu cardápio. Com isso, o restaurante dispõe de pratos como o tradicional Bacalhau à lagareiro, o bolinho de bacalhau, o arroz de marisco, camarão na nata, saladas, grelhados e o frango à guia, cuja receita é oriunda da região da Guia.
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O cardápio ainda contempla massas e petiscos. Por ter um espaço grande e uma visão privilegiada da orla de Ponta Negra, o espaço também conta com música ao vivo nas sextas e sábados. Neste fim de semana, no dia 14, as bandas Pura Mania e Nova Sensação estarão animando os clientes.
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| Frango à Guia é feito com a ave trinchada e assada na brasa, acompanhada de molho apimentado |
Para o final do ano, o Dom Kebab vai preparar um buffet especial para o réveillon. A virada do ano de frente para o mar contará com jantar completo, mesa de frios e também sobremesa. Apenas a bebida será cobrada a parte. O valor do pacote para o réveillon é R$ 180 por pessoa. As reservas já podem ser feitas.
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Dom Kebab
Av. Eng. Roberto Freire
Shopping Top Center (Ladeira da praia)
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 9928-3938
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