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Página anteriorDon Matias e Adega São Cristóvão promovem jantar harmonizado no dia 15 de maio
No próximo dia 15 de maio, a partir das 19h30, o restaurante Don Matias Parrilla, em parceria com a Adega São Cristóvão, realiza um jantar especial harmonizado com vinhos da vinícola Don Guerino, uma das grandes expressões do vinho nacional. A experiência gastronômica contará com cinco etapas, cuidadosamente pensadas para harmonizar com rótulos selecionados da uva Malbec — marca registrada da vinícola gaúcha.
O menu, elaborado especialmente para a ocasião, começa com uma dupla de entradas: antipasto de tomate seco com mel trufado e steak tartare. Os pratos principais incluem um Brisket defumado com risoto de brie e calda de frutas vermelhas, seguido por um bife de chorizo com musseline de batata baroa, crisp de alho-poró e molho de pimenta. A sobremesa será uma torta duo de chocolate, pensada para casar com um espumante moscatel rosé.
Segundo Matias Carvalho, anfitrião do evento, a ideia do jantar surgiu após uma visita a Don Guerino, no Rio Grande do Sul, a convite de Alexandre Santana, representante da Adega São Cristóvão, que é distribuidora da vinícola no RN. “Diante disso, mantivemos o desejo de fazer algo especial juntos. A demanda pelos vinhos da Don Guerino é crescente, e o público vinha pedindo uma experiência como essa”, explica o proprietário do Don Matias Parrilla.
A harmonização foi elaborada com base na expertise de Alexandre, que destacou a força da uva Malbec na vinícola. “O enólogo Bruno Motter, eleito o melhor do Brasil em 2022, tem uma formação sólida na Argentina e trouxe esse know-how para a Don Guerino, fazendo com que a Malbec tenha uma expressão única”, conta.
Dos cinco vinhos servidos no jantar, quatro são 100% Malbec: o espumante Brut Rosé, o Sinais Rosé, o Malbec Vintage e o Terroir Selection Malbec, este último mais estruturado e complexo. A harmonização será finalizada com um espumante Moscatel Rosé na sobremesa, que promete surpreender.
O jantar harmonizado custa R$220 por pessoa e terá vagas limitadas a 100 participantes. As reservas podem ser feitas presencialmente no Don Matias ou pelo WhatsApp (84) 99629-6376, com pagamento antecipado via PIX ou cartão.
A promessa é de uma noite única, reunindo alta gastronomia, vinhos brasileiros premiados e uma experiência sensorial inesquecível.
Don Matias Parrilla
Av. Praia de Ponta Negra, 8888
Ponta Negra – Natal/RN
Fones: (84) 3322-9800 / (84) 9962-96376
Instagram: @donmatiasparrilla
Adega São Cristóvão
Av. Prudente de Morais, 1326 – Loja 3
Tirol – Natal/RN
Fone: (84) 3025-0065
Instagram: @adegasaocristovao
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