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Página anteriorEl Delírio chega aos 4 anos consolidado no delivery e em crescimento na loja física
O El Delírio celebra um marco significativo em sua trajetória: quatro anos de existência, dos quais dois anos foram exclusivamente com delivery. A história do restaurante começou de forma inusitada, em meio à pandemia de 2020, quando o jovem casal Renato D’Angelo e Grazzie Lima decidiu empreender no setor gastronômico, mesmo diante das incertezas provocadas pela época de crise sanitária que o mundo atravessava.
Os dois, porém, acreditaram no potencial da cozinha mexicana como um diferencial para atrair o público. E foi assim que o El Delírio nasceu com o serviço de delivery. A trajetória demandou paciência e esforço para que a marca passasse a ser conhecida e se consolidasse no mercado, ao ponto de o casal dar um novo passo com a abertura do espaço físico.
De acordo com eles, a ideia de trazer a culinária mexicana para uma região sem tradição nesse tipo de comida gerou um desafio ainda maior, o que, na verdade, serviu como motivação. Os jovens decidiram desmistificar a associação da pimenta forte aos pratos mexicanos. Com isso, o El Delírio optou por adaptar suas produções ao paladar local, sem, no entanto, fugir à essência do México.
O menu inicial do delivery era simples, focado em burritos e quesadillas, no entanto, com o tempo, Grazzie e Renato perceberam que podiam expandir as opções. A inovação gerou aceitação dos clientes além das expectativas, o que levou às novas criações, como os tacos montados em casa pelos clientes, uma solução criativa que ajuda manter a crocância do prato durante a entrega.
Com o crescimento do negócio, após os primeiros dois anos, surgiu então a necessidade de um espaço físico. A decisão de abrir o restaurante foi cuidadosamente pensada, e o ponto escolhido, na Av. Prudente de Morais, em Candelária, já era desejado há algum tempo pelo casal. A inauguração do espaço foi um sucesso, com filas de clientes ansiosos para experimentar os pratos do El Delírio.
Hoje, o restaurante se mantém consolidado no delivery, que representa cerca de 70% do faturamento da empresa, atendendo a grande parte da cidade. Já o espaço físico segue em crescimento, sendo cada vez mais procurado pelos clientes. O restaurante abre todos os dias, das 17h à 0h. O delivery também atende nesse horário e ainda funciona no período do almoço, das 10h às 14h.
O cardápio do El Delírio, que começou com opções limitadas, agora inclui uma grande variedade. Atualmente, são oito tipos de entradas, três tipos de nachos e três de tostaditas, bem como os grandes sucessos da casa: tacos (vegano, vegetariano, frango, pernil, costela ou camarão), burritos (vegano, vegetariano, frango, pernil, costela, alcatra, filé, picanha, carne moída ou camarão) e quesadillas (vegetariana, frango, pernil, costela, alcatra, filé, picanha ou camarão). Há, ainda, boas opções de sobremesas, como os churros, a quesadilla doce e a chimichanga doce.
Renato e Grazzie comemoram o sucesso conquistado ao longo desses quatro anos e afirmam que a busca por melhorias tem sido constante, visando a expandir o que é oferecido pelo El Delírio. A meta é manter um relacionamento próximo com os clientes aliado ao alto padrão de qualidade de produtos e serviços.
El Delírio
Av. Prudente de Morais, 6109
Candelária – Natal/RN
Fone: (84)994231803
Instagram: @el_delirioo
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