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Fotos: Benício Siqueira (Deguste)

A primeira edição do Festival Gastronômico & Cultural teve início na noite dessa quarta-feira, 16, às 19h, no piso L1 do Natal Shopping, com apresentação do chef Marcelo Labre e participação com oficina do chef Daniel Cavalcanti, do Cascudo Cozinha. Na programação gratuita até o domingo, 20, nomes renomados da gastronomia potiguar apresentam receitas com ingredientes do “terroir” local, destacando os sabores típicos e menu degustação.

Realizado pela Natal Cultural, o evento conta com patrocínio da Prefeitura do Natal através da Lei Djalma Maranhão, Arena das Dunas, Clínica Vivianny Lopes e apoio do Natal Shopping, Martuna Pescados, Cantu Importadora, além da revista Deguste. São quatro cozinhas especiais na agenda: Olimpo & Co, Divino Fogão, Camarões e UnP.

Quanto à parte artística, diversos segmentos da economia criativa estão representados, o que inclui expoentes do grafite autores da decoração. “Nossa ideia é criar situações de incentivo à cultura e fazer girar a economia do RN. Estamos em um momento difícil, e toda a ação que for possível fazer para gerar interação econômica é válida”, comentou o produtor Fernando Rocha à Deguste.

Na oficina de Daniel Cavalcanti, o chef ensinou ao público como preparar um delicioso Bacalhau à Brás, mostrando tércnicas simples de cocção, além do preparo que não envolve nenhu ma complexidade. “É uma receita fácil e prática de fazer”, disse Daniel.

O festival prossegue hoje com os chefs Celso Henrique, Fernando Liberato e Fred Carvalho Filho. Na sexta-feira participarão Mariana Lustosa, Rapha Vasconcelos e Cozinha e Divino Fogão. A programação do sábado contempla a Cozinha Especial Camarões com o chef Dvalmir, seguida da oficina do chef André de Paula e, por último, a Oficina de Drinks Potiguares.

Encerrando a programação, no domingo haverá uma Oficina de Gastronomia para o público infantil e a participação da Cia. Era Uma Vez. O universo do vinho não foi esquecido no festival, que convidou a sommelière Fabiana Oliveira, da importadora Cantu, para falar sobre o tema.

Festival Gastronômico & Cultural
Data: 16 a 20 de março/2022
Local: PISO L1 – Natal Shopping
Instagram: @festivalgastronomicocultural