Festival Gastronômico de Maracajaú une apaixonados por gastronomia pela 8ª vez

Publicado em 11 de janeiro de 2016

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Fotos: Canindé Soares / Divulgação

Amigos que tem a paixão pela boa mesa em comum se reuniram nesse domingo (10) para a realização da 8ª edição do Festival Gastronômico de Maracajaú. O evento tem a organização da Procuradora do Estado Leila Cunha Lima e ocorre na casa de praia desta em Maracajaú, no litoral norte potiguar.

Leila Cunha Lima (ao centro) e os demais integrantes do júri principal do festival

A anfitriã mostrou-se satisfeita com mais uma edição do festival e destacou que a cada ano os participantes têm procurado levar novidades para o evento em termos de ingredientes.

Festival é também um momento de confraternização entre amigos

Novamente, o festival escolheu os melhores pratos em três categorias – entrada, prato principal e sobremesa – e contou com nove participantes no total. O vencedor geral, pelo júri do evento, foi a jornalista Janaína Amaral. O empresário Militão Chaves ficou no topo pelo júri popular.

Buchada de frutos do mar

O júri principal do festival teve cinco integrantes: Leila Cunha Lima, Gracinha Ferreira, Luciano Almeida, Elke Mendes e Aline Santos. Eles analisaram os pratos pelos critérios apresentação, criatividade e sabor. O júri popular, por sua vez, foi formado por Marjorie Madruga, Danielle Almeida, Wilke Rebouças e Beatriz Tinoco.


Janaína Amaral e Militão Chaves, vencedores do festival pelos júris principal e popular respectivamente

Janaína Amaral venceu o certame com uma “Buchada de frutos do mar”, que disputou na categoria prato principal. Os outros concorrentes dessa categoria foram “Bacalhau da Saudade”, de José Marcelo, e “Salmão Citros”, de Rodrigo Dowsley.

O vencedor pelo júri popular, Militão Chaves, preparou para o festival uma entrada com quatro texturas de parmesão harmonizados com tomate, tapioca, vieiras e crocante com camarão pesto e tomate confit. João Coque, que foi o grande campeão no ano passado, participou nessa categoria com o “Paris-Tóquio”. Já o advogado Gilberto Targino fez um caldinho de camarão com coco.

Na categoria sobremesa, Tatiane Azevedo ganhou com uma receita à base de geleia de abacaxi com coco, mouse de laranja, reinvenção de suco verde e poli de acerola. Carol Linhares, com “Sertanices”, e Ruteana Costa, com um bolinho de tapioca com sorvete de queijo coalho, mel de engenho e flocos de coco queimado, ficaram em segundo e terceiro lugares respectivamente.