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A iniciativa do projeto foi de Frederico Lima, de 33 anos, que morou na Europa e trabalhou em restaurantes fora do Brasil, ocupando várias funções. Na volta a Natal, Frederico decidiu abrir um restaurante e convidou o irmão, publicitário Jozimar, e a empresária Tásia, que é dona de posto de gasolina, para montarem uma burgueria.

Em novembro de 2011, o prédio foi alugado e o projeto começou a ser executado. A inauguração aconteceu pouco mais de um ano depois, no dia 8 de abril de 2013, com excelente repercussão entre o público da cidade.

O visual do Freddy’s é alegre e muito colorido. O projeto é dos arquitetos Bernardo Morais e Roberto Rocha, que trataram da logística, ambientação e estrutura da cozinha. O cardápio foi elaborado em conjunto pelos três sócios, com assessoria de alguns chefs de Natal.

“Utilizamos carnes selecionadas, queijos nobres, molhos, hambúrgueres e pão feitos na própria casa. Queremos praticar uma gastronomia de alto nível”, conta Jozimar Júnior, satisfeito com o sucesso que o restaurante vem experimentando. Por enquanto, o funcionamento está restrito ao horário da noite. Das 17h às 22h. Mas, há o interesse dos donos do Freddy’s em abrir a casa também no horário do almoço.

 

O cardápio inclui 45 pratos entre entradas, petiscos, cortes especiais e sanduíches. O prato mais vendido neste momento de inauguração é a costelinha suína ao barbecue. Desmancha na boca. Outros destaques são Roast Beef Premium – um suculento contra file realçado com marinada servido com salada; a Onions Rings – cebolas crocantes e picantes servidas com molhos cheese, tartar e barbecue; Marilyn – pão de batata, 120g de burger de carne, queijo gorgonzola, queijo mussarela, rúcula e geleia de frutas vermelhas; e The Ring – pão australiano, 120g de burger de carne, onion rings, picles de cebola, queijo mussarela, queijo cheddar, rúcula e molho barbecue.

Freddy’s  Burger & Steak House

Rua Potengi, 617

Petrópolis – Natal/RN

Fone: (84) 2226-0606