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Fotos: Benício Siqueira / Deguste

Camarão Asiático

 

O restaurante mais badalado da atualidade, em São Miguel do Gostoso, o bonito e aconchegante Genesis, já começa a se preparar para a alta estação, com o lançamento de novos pratos em seu cardápio, sendo quatro entradas e dois pratos principais, sob consultoria da chef Irina Cordeiro.

 

Fabiana Dall Onder é a proprietária do Genesis Restaurante

 

Desde que foi inaugurado, em janeiro de 2013, o Genesis sempre buscou oferecer uma comida mais leve, focada, principalmente, nos frutos do mar, informa a sommelière Fabiana Dall Londer, proprietária do restaurante.

 

Beef-Steak com purê de pimentão defumado e mini vegetais

 

E foi nessa mesma linha que Irina Cordeiro desenvolveu os novos pratos, como o surpreendente Bolinho da Nona com legumes orgânicos e guacamole; as lambretas ao chardonnay; o Duo de atum e o Polvo à galega grelhado com batatas, páprika e rúcula, as chamadas entradas. Além do Camarão Thai com ceviche de manga, arroz de jasmim e coco, como prato principal. A exceção foi o Bife Steak com purê de pimentão vermelho defumado e mini vegetais glaceados, para satisfazer aqueles que não abrem mão de comer um bom corte bovino.

 

Lambretas ao chardonnay

 

Outra boa novidade no cardápio do Genesis é a oferta de vinhos naturais na carta de bebidas, que também apresenta muitas opções de cervejas especiais e vinhos mais comerciais. "Como Gostoso é destino de turistas do Brasil inteiro e de muitos outros países, senti a necessidade de oferecer a quem nos visita esse tipo de vinho", explica Fabiana.

 

Polvo à galega grelhado com batata, páprika e rúcula

 

A ambientação prima pela decoração minimalista e criativa, cheia de elementos típicos do artesanato nordestino. O Genesis é um lugar que agrada o cliente assim que ele chega. E a responsável por essa bonita decoração é a chef Priscila Jansen, que toca o dia a dia da cozinha, e que ainda ajuda Irina a desenvolver os novos pratos. O atendimento também é outro ponto positivo da casa, que investe no treinamento da equipe.

 

A carta tem seis rótulos de vinhos naturais, sendo quatro nacionais e dois italianos

 

Prestes a completar três anos de atividade, Fabiana Dall Onder atribui a muita dedicação e trabalho o sucesso de público que a casa vem tendo. Em dias de feriado prolongado, é comum o Genesis lotar rapidamente depois que abre suas portas. "Isso me gratifica muito porque sinaliza que estamos trabalhando certo", finaliza a sommelière.

 

O Genesis tem uma bonita decoração minimalista

 

Genesis Restaurante

Rua Praia da Chepa, 86

São Miguel do Gostoso/RN

Fone: (84) 9932-2322

Instagram: @genesis_restobar