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O Grude de Extremoz foi reconhecido, no dia 19 de maio, como patrimônio cultural imaterial do Rio Grande do Norte.

A Lei 10.903, de autoria do deputado estadual Hermano Morais, foi apresentada em 2019 na Assembleia Legislativa, tramitou em várias comissões pelo parlamento e foi sancionada pela governadora Fátima Bezerra.

O grude é um símbolo forte de Extremoz, município da Grande Natal, que tem até uma estátua do “Menino do Grude” e uma linha de trem que é conhecida como “Trem do Grude”. Na cidade há também a Casa do Grude e a Praça do Grude.

Feito com goma de mandioca e coco ralado, o grude faz link direto com a herança indígena potiguar, como registrado na literatura por Luís da Câmara Cascudo, e se tornou símbolo da gastronomia Norte-rio-grandense. Para o deputado Hermano Morais, é importante reconhecer o valor da cultura e das atividades do povo potiguar.

De acordo com a prefeita Jussara Sales, “quem é de Extremoz sabe da importância do grude. Que representa quem somos e faz sucesso entre potiguares e turistas. A lei é importante para fortalecer a iguaria, pois muita gente em Extremoz sobrevive do grude”, disse a gestora municipal.