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Para isso, ele reformou toda a casa, criando um restaurante novo, com características rústicas, simples, porém modernas. Além disso, a capacidade aumentou em 46 lugares, totalizando aproximadamente 70 cadeiras. O projeto do Gusto Santo foi desenvolvido pela arquiteta Ana Cristina, de acordo com Dorival.

Ele explica que manteve a linha de risotos como carro-chefe do restaurante, no entanto, incluiu muitas novidades, como massas, camarão, frutos do mar, crepes e saladas. “Nossa ideia é atingir também o público mais jovem, inclusive, estamos com música ao vivo todas as sextas-feiras, em nosso decky”, comenta o proprietário.

O Gusto Santo foi aberto em soft open ainda no início de janeiro. Porém, somente em março ele foi inaugurado oficialmente. No total, o cardápio tem 16 tipos de risotos. Durante a semana, de terça-feira a sexta-feira, o restaurante ainda dispõe de sete pratos executivos. Outro diferencial é o serviço de delivery.

Dorival Melo é formado em administração, mas também fez curso em gestão de restaurante. “Para abrir o Gusto Santo ainda realizei várias pesquisas de mercado e percebi o potencial de Natal e dessa localização”, explica o empresário. O restaurante funciona de terça-feira a sábado, das 11h30 às 15h e 18h30 às 22h, e aos domingos, das 11h30 às 16h.

Gusto Santo

Rua Açu, 724

Tirol – Natal/RN

Fone: (84) 3025-1555

Instagram: @gustosanto