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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Pernil de cordeiro com risoto de açafrão, damasco e lâminas de legumes no vapor

 

O Armazém Gourmet, um dos mais agradáveis restaurantes de Petrópolis, promoveu na segunda-feira, 15 de setembro, uma harmonização entre pratos do seu cardápio e vinhos lusitanos da João Portugal Ramos, que produz rótulos a partir de cinco vinícolas situadas nas famosas regiões do Alentejo e Douro.

O enólogo Roque Cunha Ferreira foi o responsável pela apresentação dos vinhos da João Portugal Ramos

O orientador da degustação foi o enólogo Roque Cunha Ferreira, que mora em Lisboa, atua como diretor de exportação da vinícola e viaja constantemente para divulgar os rótulos da João Portugal Ramos em vários países. Além de Natal, Roque Cunha também promoveu degustações em Fortaleza.

 

Spaguetti de manjericão acompanhado de ragu de carne com parma

 

No almoço do Armazém Gourmet foram degustados três rótulos, Marquês de Borba branco, safra 2013, feito com a uvas Arinto, Antão Vaz e Viognier; o Marquês de Borba tinto 2012, das uvas Alicante Bouschet, Aragone, Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon; e o Loios tinto 2012, das uvas Aragonez e Trincadeira; todos produzidos no Alentejo e com excelentes qualidades gastronômicas.

 

Salada de camarão com pepino, amêndoas gratinadas, mel e mostarda	O almoço foi harmonizado com três vinhos da João Portugal Ramos

     

Para acompanhar os vinhos, foram servidos três pratos, na seguinte sequência: salada de camarão com pepino, amêndoas gratinadas, mel e mostarda; spaguetti de manjericão acompanhado de ragu de carne com parma, e um pernil de cordeiro com risoto de açafrão, damasco e lâminas de legumes no vapor.

 

 

Os pratos foram assinados em parceira pelo chef da casa, Henrique Campelo, e pelo proprietário Marcos Netto. Além da Revista DEGUSTE, a degustação foi prestigiada pelos executivos José Granja e Evandro Giacobbo, que representam importadoras responsáveis pela distribuição dos vinhos no Nordeste, pelo executivo de compras do Nordestão, Francisco Lopes, e por um dos donos do Armazém Gourmet, Felipe Netto.

 

Armazém Gourmet

Rua Potengi, 613

Petrópolis – Natal/RN

Fone: (84) 3202-4144