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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

A Itália Minas vive um novo momento em sua trajetória em Natal. Consolidada desde 2016 no mercado de locação de máquinas de café e, desde 2020, instalada no Vale do Tirol, a empresa inicia um importante passo para fortalecer sua operação: a implantação de uma torrefação própria e a criação da ITM Torrefação, uma nova empresa voltada à produção e industrialização de cafés e outros produtos da marca.

De acordo com Matheus Grillo, um dos responsáveis pela operação da Itália Minas, juntamente com os sócios Cristina Possionato e Antônio Esteves, o investimento surgiu da necessidade de profissionalizar ainda mais processos que já eram realizados internamente e garantir maior controle sobre a qualidade dos produtos oferecidos aos clientes.

“A gente sentiu a necessidade de montar a torrefação juntamente com a indústria para profissionalizar tudo aquilo que já fazíamos. Com isso, conseguimos trazer um café mais fresco, definir os perfis de torra e oferecer uma experiência ainda melhor para nossos clientes”, explica.

A nova estrutura funciona ao lado da unidade da Itália Minas, em Petrópolis. A torrefação foi projetada para ser visível ao público, permitindo que clientes e visitantes acompanhem parte do processo de produção dos cafés.

Cafeteria tem boas opções de comida para acompanhar as ótimas bebidas da casa

Agora a empresa passa a desenvolver produtos personalizados para outras marcas

Segundo Matheus, a ITM Torrefação nasceu inicialmente para atender as demandas da própria Itália Minas, mas rapidamente ampliou seu escopo. “Era para ser apenas um braço da Itália Minas, entretanto acabou se tornando uma empresa com potencial para atender também outras marcas e negócios. Hoje, além de produzir nossos cafés, cappuccinos e chocolates quentes, estamos preparados para desenvolver produtos para terceiros e até marcas próprias”, destaca.

Com a nova estrutura, a empresa pode desenvolver diferentes perfis de torra, adaptando os produtos às preferências dos consumidores e às necessidades específicas de cafeterias, escritórios, academias, hospitais, clínicas e outros estabelecimentos atendidos pela marca.

Outro diferencial da nova empresa é a possibilidade de desenvolver produtos personalizados para outras marcas. A demanda surgiu a partir de pedidos de clientes, especialmente cafeterias interessadas em comercializar produtos exclusivos.

Enquanto fortalece sua atuação industrial, a Itália Minas também observa o crescimento constante da sua cafeteria. Embora a empresa continue se definindo como uma distribuidora especializada em café, o espaço conquistou uma clientela fiel e ampliou gradualmente sua oferta gastronômica.

Nos últimos meses, a cafeteria passou a oferecer novas opções, incluindo uma linha de cookies artesanais, que vem registrando grande aceitação entre os clientes. Entre os sabores disponíveis, estão Limão Siciliano com frutas vermelhas, Chocolate com recheio de chocolate amargo 50% cacau, Red Velvet, Oreo e Churros com doce de leite.

A expansão para o imóvel vizinho também permitiu aumentar a capacidade de atendimento, embora a proposta permaneça a mesma, com um ambiente acolhedor, voltado para experiências rápidas e conversas sobre o universo do café. O atendimento ao público acontece de segunda a sexta-feira, das 8h30 às 17h30.

Itália Minas e ITM Torrefação
Rua Mipibu, nº 650, lojas 3 e 4
(com entrada pela Av. Rodrigues Alves)
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 98734-3297
Instagram: @italiaminas