Jolie Pâtisserie em Petrópolis

Publicado em 04 de setembro de 2014

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Natal ganhou mais um espaço para os aficionados por doces. No último dia 22 de junho, os empresários Carol Barreto e Caio Dainelli inauguraram a Jolie Pâtisserie. Ela fica localizada em Petrópolis, na esquina da avenida Campos Sales com a rua Trairi.

Carol Barreto e Caio Dainelli, proprietários da Jolie Pâtisserie

Carol Barreto é designer de interiores, mas sempre foi apaixonada por gastronomia. Por isso, fez o curso de cozinheiro profissional do Senac e logo depois se especializou em confeitaria na Escola Diego Lozano, em São Paulo. Desde então, há 1 ano e meio passou a fazer, sob encomenda, os mais variados doces para festas, casamentos, batizados, entre outros eventos.

Até que, segundo Carol, houve uma percepção dela e do marido Caio Dainelli, que é administrador, de que boa parte da clientela deles também se interessava pelos doces em menor quantidade.

A casa chama atenção pelos seus sete sabores de macarrons, com destaque para o de leite ninho e o de chocolate ao leite, e seu cardápio surpresa. Isso mesmo, o cliente sempre vai encontrar um novo doce para comer. As novidades, segundo Carol Barreto, são experimentos dela ou sugestões da própria clientela.

Para encomendas, os clientes têm, por exemplo, a liberdade de pedir sabores personalizados. E sempre são atendidos desde que tenha disponível, no momento, a massa, o recheio e a cobertura solicitados. Carol explica que as encomendas devem ser feitas com uma antecedência proporcional à quantidade de doces pedida.

A pâtisserie também trabalha com diversos sabores de bolos, nakeds, tortas, cupcakes e brigadeiros gourmets, como o de leite ninho com nutella, além de bebidas. Para quem gosta de salgado, também há duas opções de quiche: de pêra com gorgonzola ou de tomate seco com manjericão.

A Jolie Pâtisserie está funcionando de terça a sexta-feira das 13h às 19h, e aos sábados das 13h às 18h. Mas as encomendas podem ser feitas em outros horários pelo celular (84) 9958-9677.