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Página anteriorLa Brasserie de La Mer realiza Festival de Trufas Negras de 06 a 08 de novembro
De 06 a 08 de novembro, quinta a sábado da próxima semana, o restaurante La Brasserie de La Mer, localizado dentro do Hotel Best Western Premier Majestic, em Ponta Negra, realiza um festival de trufas negras frescas com a presença de Erick Jacquin, chef-consultor da casa.
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| Karim Gosson, que administra o La Brasserie de La Mer, ao lado do chef Erick Jacquin e do sub-chef Caio Guerreiro |
O evento será uma comemoração à condecoração da Légion D’Honneur, a mais alta honraria do Governo Francês, que o chef recebeu recentemente.
As trufas negras estarão presentes em quatro pratos preparados pelo chef: Ovo Frito com Trufa Negra, Risotto de Funghi Porcini com Trufa Negra Fresca, Lagosta Rôti ao Forno com Trufa e Filé Mignon com Creme de Foie Gras, Trufa e Purê de Batata.
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Karim Gosson, administrador e chef da casa, explica que os pratos serão para uma pessoa e não haverá menu degustação. Ou seja, cada prato terá seu preço. Mais informações e reservas: (84) 3642-7007
Uma das iguarias mais nobres da cozinha mediterrânea, as trufas negras são fungos subterrâneos obtidos por uma união de raízes diferentes. Por esse motivo, não é possível cultivá-las e, dessa forma, são raras. Compensam, no entanto, pelo seu sabor peculiar.
La Brasserie de La Mer
Hotel Best Western Majestic
Av. Eng. Roberto Freire, 8860
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3642-7007
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