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Joelson Leite e Michelle Mognatti, proprietários do restaurante

         

A nova casa é tão bela quanto o endereço anterior, com um salão amplo e visão para o mar. A entrada fica exatamente na esquina das ruas Hélio Galvão com Manoel Soares de Medeiros, atrás do Restaurante Camarões Potiguar, próximo ao Sesc de Ponta Negra.

 

Mix de frutos do mar com foie gras, barriga de atum gordo (toro), sushi de mini camarões com creme de Tofu e salsa
Trouxinha de salmão recheada com shimeji, salteada em manteiga de garrafa com hondashi coroado com crocante de ovas de peixe voador	Ostras depuradas regadas com suco de limão, flor de sal de Macau e raspas de limão siciliano

         

Os donos do Lotus, Michelle Mognatti e Joelson Leite, aproveitaram a mudança e lançaram 30 pratos novos no já extenso cardápio da casa. Como a vocação do novo endereço é mais propícia, por ficar em uma região repleta de restaurantes e com o apelo do turismo de Ponta Negra, o casal também já estuda abrir a casa para almoço. Por enquanto, o funcionamento é só no horário do jantar, de segunda-feira a sábado.

 

Sashimi de robalo com ova de capelin negro e capelin vermelho em gotas de azeite de trufas brancas	Carpaccio de Magret de Pato com ervas frescas, redução de vinho tinto e flor de sal vulcânica

         

O Lotus foi inaugurado em junho de 2011 e rapidamente se tornou uma das casas mais recomendadas da cidade no segmento de culinária oriental. O chef do restaurante, sushiman Joelson Leite, é um dos mais experientes do mercado potiguar, com passagem anterior por outros endereços gastronômicos importantes de Natal e um dos pioneiros na cidade em proporcionar o menu degustação da culinária oriental fusion.

 

O restaurante mantém a beleza do anterior e conta com salões amplos e vista para o mar

 

Um dos fatores de sucesso hoje no Lotus é o menu degustação, que varia de 5 a 11 pratos, com preços entre R$ 90 a R$ 135. "Nosso carro-chefe hoje é o menu degustação", comemoram Joelson e Michelle, que pretendem dar um incremento ainda maior neste tipo de serviço implantando a máquina Le Verre de Vin, que permite aos clientes degustar vinhos em taças sem precisar comprar uma garrafa inteira. A ideia é permitir que os clientes possam aproveitar o menu degustação com vários vinhos diferentes na mesma noite. Hoje o Lotus conta com uma das cartas de vinhos mais extensas de Natal, quase 100 rótulos, das lojas Canessa & Montanares, Vinhedos, Magazzino Vinhos & Cozinha, Grand Cru e Cantu.

 

Novo Lotus fica em Ponta Negra, por trás do Camarões Potiguar

 

Lotus Japanese Fusion Cuisine

Esquina das Ruas Hélio Galvão e Manoel Soares de Medeiros

(Exatamente atrás do Camarões Potiguar)

Ponta Negra – Natal/RN

Fone: (84) 99112-9649