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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Com apenas três anos de funcionamento, a Machado Cafeteria & Buffet é a tradução de um empreendimento de sucesso proporcional à dedicação dos seus donos, os empresários Nele Nelson e Azel Machado: além do endereço em Natal, ainda funciona como Machado Patisserie e Machado em Casa, esta em Mossoró. Nele Nelson é filho de uma das referências da gastronomia potiguar, Alfredo Machado, chef do Hotel Reis Magos nos anos 1960, e já coleciona três premiações consecutivas (2018, 2019 e 2020) por “Fachada Natalina”, conferidas no concurso anual promovido pela Prefeitura Municipal do Natal através do CDL.

Embora temporariamente esteja sem atendimento presencial, funcionando apenas por delivery, para o Dia das Mães a cafeteria preparou dois kits especiais: o primeiro é o Box Real, inspirado na Realeza Britânica, com a decoração estilizada em madeira de reflorestamento e paleta de cores contemplando o verde-musgo, o rosa e o bege. O conteúdo inclui 23 itens, entre os quais suco de uva, chá, café, pão de queijo, pão de azeitona, bolos, biscoitos caseiros, geleia e sequilhos, proporcionando uma bela refeição para até duas pessoas, quase todos produzidos na casa, ao custo de R$ 279,90, mais a entrega. Os pagamentos podem ser feitos por Pix, transferência ou cartão.

Os clientes já estão encomendando os kits

São muitos mimos para as mães

O segundo kit é o Box Premium, a R$ 399,00, produzido em bambu e que inclui queijo Brie, porção de biscoitos finos, coalhada e alguns outros componentes não incluídos na versão anterior. Em termos de acabamento, os boxes foram especialmente confeccionados por um artesão local. Junto aos boxes, foi desenvolvido o Mimo de Mãe, kit a R$ 36,00 composto por uma mini tábua coração de pinus, uma mini xícara de ágata esmaltada, um bolinho de rolo, um pacotinho de biscoito, além de um “drips coffees” da marca mineira Betel. Junto ao café, uma etiqueta ensina a preparar a bebida na própria xícara e acompanha cartão com mensagem.

A campanha prevê a entrega de 120 cestas do Box Real, enquanto a Premium terá uma quantidade menor. Sob esse ponto de vista, Nele Nelson recomenda que as reservas sejam feitas com antecedência, a fim de reduzir a possibilidade de escassez do produto. Quanto ao Box Real, há a escolha da Miss Café do ano pelo Instagram da cafeteria, quando o cliente marca três amigos e na véspera do sorteio é escolhida a mãe vencedora. Ela ganha o kit respectivo, além de uma sessão de fotos trajada a caráter. Tudo com certificado, faixa e coroa. A miss anterior faz a transferência do título e no Dia dos Pais, é a vez do Mr. Café.

Depois de montada, a mesa fica muito bonita

Destaque do ambiente interno da cafeteria, que não está aberta no momento

“Com a pandemia, precisamos nos reinventar em 2020, quando surgiu a ideia de produzirmos as cestas. Como já tínhamos trabalhado com cestas de café da manhã, resolvemos voltar a prepará-las em sintonia com a campanha de dar preferência aos pequenos negócios por parte da clientela”, explica o empresário. Responsável pela seção de pâtisserie do estabelecimento com bolos e docinhos, a irmã de Nele, Azel Machado é o nome por trás do famoso Pão do Céu, carro-chefe da cafeteria e de receita exclusiva da casa sem lactose e fermentação natural durante 15 dias. Pedidos podem ser feitos até o dia 06/05 e as entregas chegam de Uber ao destino, o que proporciona a integridade da embalagem, bem como do seu conteúdo. O fator “antecedência” também é observado na chegada das cestas ao cliente, o que evita atrasos ou expectativa frustrada.

Outro serviço da Machado Cafeteria & Buffet teve início em dezembro de 2020 e diz respeito às pessoas que desejam homenagear de um modo mais romântico e carinhoso: serenatas com café executadas à capela (uma música indicada pelo cliente acrescida dos parabéns) a R$ 45,00 ou acompanhadas por voz e violão com três músicas escolhidas e o parabéns no valor de R$ 100,00. O vocal é o próprio Nele Nelson e Henrique Sollo ao violão. As cestas são agregadas à homenagem e trazem uma seleção de itens da cafeteria, sempre ao pôr-do-sol. Segundo Nele, esse tipo de ação se tornou tão popular, que até pessoas residentes em outros países enco mendam a serenata para seus entes queridos em Natal.

Machado Cafeteria & Buffet
Rua Compositor José Luiz, 764
Quintas – Natal/RN
Fone: (84) 3214-4002
WhatsApp: (84) 99696-0975
Instagram: @machadocafeteriabuffet
Facebook: /Machado Cafeteria Buffet