Magazzino e Chalés dos Cajueiros

Publicado em 16 de agosto de 2012

Compartilhe:

Fotos: Thyago Macedo / Deguste

O frio da Serra de Santana e as belezas que cercam aquela região farão parte do cenário da segunda noite enogastronômica realizada em parceria do Magazzino Vinhos & Cozinha com a Pousada Chalés dos Cajueiros. Neste ano, o jantar harmonizado terá como convidado o chef de cozinha Ângelo Medeiros, que promete um cardápio surpreendente da entrada ao prato principal, e será realizado no dia 22 de setembro.

A primeira edição do evento foi realizada em maio do ano passado, sendo considerada sucesso. Para acompanhar os pratos que serão preparados pelo chef Ângelo, o Magazzino irá levar vinhos de alto nível. Inclusive, o consultor Marcelo Chianca, proprietário da loja, fará palestra sobre vinhos argentinos e irá apresentar rótulos da vinícola Rutini, produtora dos vinhos Cruz Alta, que serão degustados no jantar harmonizado.

Marcelo Chianca irá fazer palestrar e apresentar os vinhos durante o evento na Serra de Santana

O chef Ângelo Medeiros, que comandará o jantar, é seridoense, professor de gastronomia do Barreira Roxa (Escola de Gastronomia do SENAC/RN), tem passagem por bistrôs em São Paulo e cozinhas de restaurantes em Natal, bem como formação pelo curso de Gastronomia da Universidade Potiguar, e cursos pelo Anhembi Morumbi, São Paulo.

Com a sobremesa Dame Blanche, que constará nesta edição do jantar harmonizado, angariou o prêmio vencedor, o primeiro para sobremesas, do Festival Gastronômico de Pipa, quando ainda era estudante de gastronomia. Para brindar, acompanhar a sobremesa e fechar o jantar, Marcelo Chianca propõe um espumante moscatel. Um jantar com a marca de excelência e qualidade Magazzino.

Menu:

Entrada: Salpicão de Bacalhau e Crocante de Batata Doce

Vinho Juan Carrau Cepas Nobles Sauvignon Blanc (Uruguai)

1º Prato Principal: Galinha de Dona Lourdes na Casaca

Vinho Finca La Daniela Rosé (Argentina)

2º Prato Principal: Filé da Terra

Vinho Penedo Borges Reserva Malbec (Argentina)

Sobremesa: Dame Blanche de Abóbora

Espumante Dom Candido Moscatel Estrelato (Brasil)

Onde: Pousada Chalés dos Cajueiros

Quando: 22 de setembro de 2012

Quanto: R$ 120,00/pessoa