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O maître Antônio Terceiro de Oliveira, conhecido no mundo gastronômico como maître Oliveira, está com um serviço diferenciado em Natal. Com experiência e cursos realizados em vários segmentos, ele oferece cursos e treinamento avançado para brigada de garçons. A proposta é abordar de maneira prática o dia a dia de um restaurante ou hotel.

 

Oliveira explica que o treinamento para garçom, por exemplo, conta com 50 horas de aula, tendo na grade pontos como a arte da hospitalidade, a arte da gastronomia, atendimento e tipos de serviços. Outra possibilidade de curso ministrado pelo maître Oliveira é o treinamento para barman, que conta com 30 horas.

 

Para os que querem se aprofundar ainda mais no aprendizado, Oliveira também realiza treinamento de iniciação ao vinho, com 30 horas de aulas; bem como promove treinamento para camareiras, também 30 horas; curso de recepção e ainda treinamento para maîtres. 

 

O maître Oliveira é um velho conhecido do público gourmet de Natal. Atualmente, ele comanda o salão do restaurante Dos Mares, em Ponta Negra. Ele é formado na primeira turma do Hotel-Escola Barreira Roxa, onde trabalhou durante vários anos. 

 

Ao longo dos últimos nove anos, concluiu em torno de 50 cursos na área de gastronomia, como Alimentos e Bebidas, bem como se formou no ano passado pelo curso da UnP. “Estou concluindo agora uma pós-graduação em docência do ensino superior pelo Senac Campos do Jordão”.

 

Oliveira A.

Fones: (84) 9641-9839 / 8128-7202

E-mail: olivihedovinho@yahoo.com.br